在农村无人问津的玉米须，现在22/斤,价格竟比玉米还贵

文：陈群

说到玉米，在农村长大的朋友肯定不陌生，在我国很多地区，玉米都是当地的主食，所以家里的土地也是种植玉米最多的，很多朋友和家人进地的时候估计都产生过这个疑问，这玉米须有啥用？但是基本上长辈也不知道，他们只会告诉你，不能把这个玉米须扯了，不然这个玉米结的玉米粒就会瘪，影响收成。但总有不听话的朋友去扯，结果都是一顿“竹笋炒肉”。

但是现在网购特别方便，很多在农村长大的朋友，估计都在网上看到有人在卖玉米须，很多人估计都很纳闷，这东西真能吃吗?我家可有好几亩玉米地，长这么大，哪年也没见人弄这个呀？引火都不稀罕的用它，这东西真有这么大的用途吗？

1. 玉米须的科普

玉米须是一味中药名称，主要是玉米的花柱和柱头，我们平常看到的玉米须都是很多细小的玉米须共同结成团状的，它的颜色比较多，有浅绿色，浅粉色，棕黄色，玉米须一般大概都是20-30厘米，在玉米成熟时就可以开始收集。

玉米须入药一般都是晒干以后以花柱和柱头入药，功效颇多，所以很多人就会把玉米须晒干以后，当做茶叶饮用。

2. 玉米须的经济价值

玉米须是种植玉米的伴生产物，全国玉米须的平均价格大概在22元左右，而在超市中的玉米价格在2.5-3.5元一斤，价格相差七八倍，玉米棒晒干以后，卖的苞米价格还要更低一些，虽然玉米的秸秆刚收获完的时候，很多农户都是把玉米秸秆当做甘蔗吃，但是它和甘蔗的差距还是很大的，它没有甘蔗甜，水分也比较少，很多时候要找好几根才能找到一根合适的。所以在农村玉米秸秆不是烧火，就是打碎给牛羊当草料，综上所说，我们不难看出玉米须的价值是整个玉米植株中价值最高的。

但是在日常生活中，因为玉米须太常见了，现在的很多农户都会自己去收集这个玉米须，所以它的价格现在也是有所下降，主要就是两个原因，一个是我国种玉米的地方太多，绝大部分地区都适合种植，加上农户现在眼界和意识提高，对于能赚钱的东西都会尝试去做。所以每个玉米都长得有的，又容易收集的玉米须，很多农户都尝试去做，加上处理也很简单，直接清理一下杂质，晒干就行，所以现在的市场上也是供过于求，它的价格自然会受到打压。

另一个原因就是用量少，不能多食，不然起不到效果不说，还会带来新的问题，适得其反，而且在生活中只要去买几个玉米也能得到不少的玉米须。所以总的来说，虽然玉米须的经济价格比玉米高，但是因为市场上的供求关系和人们对玉米须的价值有着进一步的认识，玉米须的价格和估价还是有一定差异的。

而现在市场上也是出了不少玉米须茶，不必再去煮个把小时，直接就冲泡以后就可以食用，这也是现在比较方便的使用，所以很多人都觉得这个节约时间，方便快捷，同样的价格买了更实惠的东西。

3. 玉米须的营养价值

玉米须含有生物碱，糖类，挥发油，有机酸，常见的钾，钠，钙等11种微量元素，还有多种维生素等等，其营养价值并不比玉米自身低。

而且嫩的玉米须也是做菜的原材料，清炒，凉拌，煲汤都可以。所以大家如果买了嫩玉米，千万不要急着把玉米须扔垃圾桶，可以试着用它做一些美食。

4. 玉米须的药用价值

玉米须的价值比玉米高的原因，最主要的就是玉米须可以入药，很多人只知道玉米须煮水，但其实它是一种很常用的药用植物。虽然它确实有不少功效，但是大家也要记得不要过多的食用，避免适得其反。

玉米须因为自身的价值比较高，所以有“一根玉米须，堪称二两金”的说法，这是对它的价值最大的肯定，但是不管它的价值有多高，它的价值始终还是由它的需求量决定的，所以现在大家现在也是可以花同样的钱，买到更多的玉米须。喜欢喝玉米须水的朋友也要记得适量饮用哦！

各位朋友：你觉得玉米和玉米须的价格那个更高？你有喝过玉米须煮的水或者泡的茶吗？你对玉米须还有什么不同的看法。欢迎在文章下方留言。