酱爆鸡丁——16道适合“带饭族”的快手便当菜

料：鸡脯肉、黄瓜、马蹄（荸荠）、花生米

做法：

1、鸡脯肉洗净切丁，用盐和淀粉拌匀腌制片刻；黄瓜洗净切丁；马蹄（荸荠）去皮洗净切丁；花生米炸好备用。

 

2、锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色盛出备用。

 

3、锅中放入适量油、豆豉辣酱、大酱，小火炒香后加入鸡丁翻炒均匀。

 

4、然后依次加入黄瓜丁、马蹄丁、油炸花生米翻炒均匀，最后调入水淀粉勾芡即可。