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8月12日，国家粮食和物资储备局微博发布的一则“主产区夏粮收购进度”公告刷屏。
公告称，截至8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨，其中：河北收购355.9万吨，同比减少93.5万吨；江苏收购1083.5万吨，同比减少10.8万吨；安徽收购592.9万吨，同比减少222.4万吨；山东收购661.4万吨，同比减少54.4万吨；河南收购912.4万吨，同比减少538.8万吨；湖北收购139.0万吨，同比增加6.8万吨。主产区油菜籽累计收购70.6万吨，同比减少5.1万吨。主产区早籼稻累计收购264.1万吨，同比增加12.6万吨。
这一条消息讲的是夏粮收购中小麦比去年同期减少了938.3万吨，河南是小麦种植大省，比去年同期收购减少了538.8万吨。
对这条消息怎么理解。
一、今年小麦减产938.3万吨，早籼稻并没有减产，反倒增加了。
二、只是同期收购量上减少，而不是实际的减产。
是增产，还是减产，我们不知道，有没有减产的可能呢？肯定是有的，因为夏粮小麦到了8月份也收得差不多了。
但你要说今年早籼稻产量有增加那一定是胡扯，虽然对长江流域的大水都静静地看着，但谁都知道有多大。所以说，这条消息还不能确切地反映今年小麦的产量。
另外，8月13号，关于制止餐饮浪费的宣传出炉，从餐桌上节约粮食、要有粮食危机意识等粮食安全的话题抬出水面。啥事怕往一起凑，凑一块再联想，就越想越有事儿。
其实，我们对这件事的认识无疑产生了管窥效应。就是从一个细小的管子去看一件事，只是把其中的部分放大了，而看不到全貌。
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那么我国粮食的全貌是什么样的呢？
从2015年到2019年，我国公布的粮食产量都在6.6亿吨左右，没有多大变化。
那么，这个产量是咋来的呢？
这个数是通过各方面的抽样数据测算出来的，大概在这个区间内，也不是实际产量，实际产量不可能知道，但这种测算所形成的模型基本还是可靠的。
还有一个数字，那就是我国粮食的进口数量。
从2015年到2019年，我国粮食的进口数量基本都超过每年1亿吨。2015年1.25亿吨，2017年最多1.3亿吨，去年是1亿吨过一点。全球粮食贸易量每年在4亿吨左右，我们占了四分之一到三分之一之间。
这其中主要进口的是大豆，每年都在8000万吨以上。每年全球大豆的贸易量在1.5万吨左右，我们一家消耗了60%。
那么，我们的粮食有没有出口呢？
当然有，只不过和进口不在一个数量级上。
从2015年到2019年出口的数量基本在160万吨到400万吨之间，百万吨和亿吨的比较，可以省略。
这些年，我们一直说在粮食上有底气，这种底气也是建立在六分之一到五分之一的进口量基础上的。这里还有一个问题，那就是每年粮食的总产量是测算的，像收视率一样，但进口量是真实的，不但掏了真金白银，全世界都有数据，做不了假。
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小麦是我国重要的粮食作物，我国是全世界最大的小麦生产国和消费国。
从2015年到2019年，我们的小麦总产量基本在1.3亿吨左右，差别非常小。种植面积一直在2400万公顷上下，亩产700斤左右，多年了也没有什么变化。
按国家粮食和物资储备局公布的“主产区夏粮收购进度”到8月5日小麦收购了4285.7万吨，占了全年产量的三分之一。至于每年收多少，我们也不知道。现在没收的是东北小麦，但占比非常小。
全国小麦的主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南为我国小麦产量第一大省，2019年河南省小麦种植面积570万公顷，小麦产量3741.77万吨，约占全国小麦总产量28%。按现在收购的比例占了全年产量的四分之一。
从2015年到2019年，我国小麦的进品数量在300万吨到400万吨之间，占总产量的不到3%。可以说依赖性并不强，中国小麦的进口国主要集中在美国、加拿大以及澳大利亚，占我国进口小麦总量的90%以上，主要是人家的价格便宜。
每年小麦的产量加进口量和消费量基本持平，多年都在1.3亿吨左右。
除了小麦之外，我们消费最多的是水稻。
从2015年到2019年，水稻种植面积在3000万公顷左右，年总产量2亿吨上下，消费量为2.03亿吨，进口量维持在400万吨左右，和小麦差不多。
其实，这里面还有一个数据没有算，那就是面粉和大米的进口。
面粉的进口量不大，一年在2万吨左右，而大米的进口量就不小了，从2015年到2019年每年都要300万到400万吨之间，和稻谷的进口量相当。
这样算，中国人的口粮基本也差不多就满足了，小麦加水稻，总量在3.3亿吨左右，除以14亿人口，每个每年的消耗量是230公斤左右，换成面粉和大米一天不到一斤。
每年粮食种植最多的、也是储备最多的是玉米。
从2015年到2019年，种植面积在4200万公顷左右，年玉米总产量2.6亿吨上下，消费量为2.7亿吨，进口量维持在300-400万吨上下。
大豆是我国第四大粮食品种，占粮食种植面积的10%。
从2015年到2019年，我国大豆产量基本在2000万吨上下，但消费量在1亿左右吨，进口量在8000万吨以上，进口占消费比达84%以上。
这就是粮食的基本情况，加上进口基本安全，达到了温饱水平。
所以，就要好好和人家做生意，要不然，日子就不太好过。如果大家都节约，那么内需就更没有了。
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