打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
坐席
察右中旗人故事
>《待分类》
2023.06.03 福建
关注
本文作者:
蔡
红宇
坐席,是小时候老家一带对于参加宴席的叫法,多以婚丧嫁娶等事宴为主。
说“坐席”去呀,其实
大部分时候是参加喜宴去。
喜事嘛,说的人喜气洋
洋,听的人兴高采烈,一起乐呵乐呵,如同自己家有喜事一样。
至于丧事(白事宴),亲戚、朋友家有老人去世,也有说“坐席”去,可话说出来时常常面带悲意,听者自然是听出来了,忙着打听清楚后,脸上表现着戚戚然,嘴里说着同情的话,安慰旁人之余也安慰安慰自己的心情。参加丧事,还有一种叫法就是“打发谁谁谁去”,我觉得这种说法比较合适。本来“坐席”就是有欢喜的含义在里面,所以不应该用于丧事,只适合用于喜事。
小时候,每到正月,父母亲会操办一桌子的好吃喝,宴请村里的几位长辈来家坐坐,以表孝心。通知和请客人的事自然是我来干的,每每那个时候,非常开心,非常荣幸,觉得我是天底下最重要的人。后面跟着几位长辈,我走在前面领着路,遇上几个小朋友就说:“老爷爷去我们家坐席去呀!”小朋友们露出了羡慕的眼光,我呢,更加幸福神气了。
现在想想真丢人,不说那表现出来的小孩子的神气劲儿,就说用“坐席”这个词就不对。坐席的说法多用于大型宴会、宴请,只有大型的宴会、宴请才能体现出“坐席”的意思和所代表的含义,而小范围的一桌子吃饭,无论如何是不能说“坐席”的。明天有人请你吃饭,你说“坐席”去呀,能吗?哈哈,真是无知者无畏。
《红楼梦》第四十三回,宝玉回家,老妈子说:“上头正坐席呢,二爷快去罢。”这个上头正坐的席,是凤姐在过生日,那自然人是少不了。
与现在参加事宴的一些叫法作比较,比如“吃糕”、“吃席”、“上事宴”、“事宴上”“谁家娶媳妇了,聘女儿”等等,我觉得“坐席”一词还是非常高大上的。颇有古意,也有文化内涵,不用直截了当,体体面面说明了宴会内容,客客气气表现出了对主人的尊敬,同时,也体现出了主人对客人的尊重。
人类在学会了火的使用后,围着火堆席地而坐,吃饭取暖,大概就是最早的“坐席”了。现在,走进草原上的蒙古包,围着美食席地而坐,还能体会到古人的生活方式。
“坐席”一词带有礼貌的意思,礼让尊贵的人坐主席,是宴席中最主要的礼节。记得小时候的坐席,那是需要有专人安排的。一个桌子几个人,都有谁,需要拉出单子来,写上姓名或尊称,委派专人去邀请或者是把名单放在桌子上,坐席的人看到了自己的名字就能入座了。入座之后,瞅瞅写着名字的单子,估摸着自己该坐在哪个位置,如遇上年龄、辈分差不多了的人,还要谦让几番才会落座。假如有人没按长幼尊卑入座,会招来嘲笑,当面不会说,坐完席后会有亲戚朋友专门聊起来,“看谁谁谁家那个谁谁谁,不懂事儿,那么多长辈,一屁股坐在个当头正面”,笑话上个没完。
更有娶亲的、送亲的客人,必须要安排妥当,不然会出乱子。记得有一个亲戚娶媳妇,坐席时把送亲的弟弟给安排在一桌小孩子里了,新娘子看到后不依不饶,说怠慢了娘家人了,一大家人好说歹说就是不行。我的亲戚比较机灵,又是给糖块儿吃,又是给几块零花钱,买哄着十来岁的小舅子,引导着非让小舅子说是自己看着小孩子们好玩,自己跑过去的,才不了了之。
以前的坐席不像现在参加宴席,不稀罕吃啥,随便吃几口意思意思就是了,以前坐席那可是实打实的吃、喝。生活水平不高,肚子里没有油水,好不容易有个事宴,吃喝不好对不起自己。所以,那个时候,办事宴的主人需多多准备各样吃食、酒,生怕吃的不够了。
座位安排妥当后,就进入了宴席的主题:吃、喝。
有的人不好意思着急动筷子,可有的人早已等不及了,饭菜一道道地上,筷子基本不住停,嘴里也塞满了饭菜,人们顾不上拉呱了,不好意思吃的也不管不顾地吃开了。饭量大的人开始比赛,主要以吃糕和红烧肉为主,比赛的形式是激将法,比如说:“这盘红烧肉你肯定吃不下!”对方就说:“我吃不下去,你哇能吃下?”“我就能吃下。”“不信,你吃试试?”“我要是吃下去,你咋办?”“你要是吃下去,我一口喝一大碗酒。”“说话算话?”“算,怕你不算了!”在一桌子人的关注之下,一盘红烧肉吃光了,一大碗酒也喝下去了,俩个人打了个平手。坐席的其他人高兴地看着红火,最后发现红烧肉被吃完了,嘚,吃不到红烧肉了,心里恼火得很,可也没法说,嘴上还得说佩服饭量好的话。红烧肉吃完了,主人不再给上了,糕吃完了还能再上,酒喝光了还能再上,于是就比赛吃糕,踅摸着喝酒。
年轻男人们以喜事为理由、以敬长辈为理由、以兄弟们长时间不见面为理由、以各种各样的事和人为理由喝酒,喝酒是需要理由的,理由是最容易找到的。喝得大大咧咧,敞敞亮亮,也有贪酒的人,一不小心喝得一塌糊涂,吐天挖地,骂人捣乱,面红耳赤,洋相百出。
参加近亲属的宴席,不必当天回,可以住几天。一般关系的,吃了正席就结束了。送客人的时候,瞅着步态趔趄,歪三倒四的醉鬼,人们感慨道:“这个事宴办好了!”
送尽了客人之后,一大家亲近的亲戚们开始事宴的收尾工作,边干边聊着事宴上的各种各样的人和事,当然,免不了就是家长里短。
“坐席”是慢节奏、慢生活的说法,迈步走在乡间的土路上,遇见一个邻居,打招呼说;“干嘛去呀?”“坐席去呀!”
如今,生活节奏快了,“坐席”一词很少提及了,可宴席我们还在参加着,等待某一天,我们相约一起去“坐席”。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
(图文原创)酒席琐谈
中午发生的 喜事变丧事
又喝死两个,喜事变丧事!
在农村白喜事吃饭的开场白怎么说?
农村俗语“喜事叫, 丧事到”, 其中有什么含义吗?
为什么农村的宴席上,喝酒的人越来越少,钱到人却不去了呢
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×