今日菜谱

【虾兵蟹将】

【海鲜粥】

虾兵蟹将

食材：虾、蟹、饹馇盒、葱姜蒜、蛋清、青蒜、花椒、辣椒

调料：盐、糖、鸡精、料酒

具体步骤

1、虾入油锅炸至金黄捞出，蟹蘸蛋清后入锅炸制后捞出，稍放置后虾蟹下入油锅复炸。

2、姜片蒜末入锅煸炒后，放入虾蟹，途中放盐、糖、鸡精、料酒、调味后捞出。

3、锅内放入辣椒煸炒后放入虾蟹、青蒜、饹馇盒翻炒后出锅。

海鲜粥

食材：虾、蟹、文蛤、鱼露、粥、葱花、姜、香菜、香芹、炸蒜蓉、冬菜

具体步骤

1、锅内放油，放入姜丝煸香后加水，放入文蛤温炖至锅开后放入白粥。

2、螃蟹切块后放入锅内，同时放入虾、冬菜小火炖制。

3、放入鱼露、胡椒、香芹、葱花、香菜、炸蒜蓉后出锅。

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