今日菜谱｜葱烤羊排、海蛎煎

今日菜谱

【葱烤羊排】

【海蛎煎】

葱烤羊排

食材：羊排、西红柿、洋葱、青红椒、红曲米、芝麻、淀粉

调料：孜然粉、辣椒粉

具体步骤

1、羊排顺骨切开，倒入胡萝卜、香葱、姜、芹菜、香菜、洋葱、大葱，再加入盐、料酒、承受、鲜酱油、花椒、桂皮、孜然粉、小茴香腌制。

2、将腌制好的羊排和西红柿一同放入高压锅，倒入水，压制20分钟。

3、锅中倒油，炖好的羊排拍玉米淀粉炸至金黄，出锅后撒上辣椒面、孜然粉、芝麻、盐、香葱、青红尖椒碎即可。

海蛎煎

食材：生蚝、鸡蛋、红薯粉、生粉、韭菜、香葱、茼蒿

调料：辣椒酱、番茄沙司、大油

具体步骤

1、海蛎肉切小块用葱姜水泡制，韭菜、茼蒿切段，小葱切末备用。

2、锅中入油，放入番茄酱、辣椒酱、海鲜酱煸炒，加糖、盐调制酱汁。

3、红薯粉、生粉拌匀加入水调制成浆。

4、海蛎沥干水分用大油煎制，加入调好的红薯粉浆，撒上韭菜、茼蒿，打入鸡蛋，两面煎熟。出锅后撒上香葱，淋上酱汁即可。

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