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又到了吃小龙虾、海鲜的好时候，最近身边很多朋友都喜欢晚上去吃宵夜，麻辣小龙虾、蒜蓉皮皮虾…每晚的朋友圈都拉仇恨，偶尔一次倒还好，几次下来，有个小伙伴绷不住了，连连找小编求助说胃难受，有什么办法可以调理脾胃吗？
作为美食编辑，那当然要给大家排忧解难啦！脾胃不适的时候最适合吃小米粥了~
甘味入脾，黄色入脾，小米就是黄色的，中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。而且小米的口味清淡，还带有股淡淡的香味，可以说是老少皆宜了~
除了护脾胃，小米还有3大功效为人推崇。
补肾
五谷都具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为“肾之谷”。
2
养心安神
喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还可以作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。
3
美容养颜
食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。
但是煮小米粥可不是那么容易的，很多人煮出来不是太稀就是太稠，还是因为你少了些小技巧！这几个窍门要牢记：
1、小米清洗完后要再用水浸泡一会，浸泡的时间以30分钟为宜。
2、浸泡后把小米连盆带水一起放到冰箱里，冷藏15分钟左右。
3、小米入锅，加水大火煮开，开了以后再拿锅盖盖住，焖上一会儿，这样子的小米粥特别的浓厚美味。
很多人在做这道食物的时候，都会经常忽略掉第3步，都是直接把米洗干净就把它放到锅里面煮了，这样煮出来的小米粥就比较像水一样，不仅样子不好看，味道也不好喝，甚至连营养也打折扣了。
按照上面3步走，这样煮出来的小米粥，粒粒晶莹颗颗金黄，米油浓稠又好喝！
推荐菜谱：小米荷香蒸排骨
食材：排骨、小米、苏打水、碱面、荷叶
- 具体步骤 -
1、排骨剁成小块，加入食用碱面、苏打水腌制半小时后冲水洗净。
2、小米洗干净，加入花椒、大料、五香粉干锅炒干炒香，放凉备用。
3、排骨加入甜面酱、酱豆腐、老干妈豆豉、酱油、蚝油、白酒、鸡粉、白糖、姜粉和大葱大姜腌制一小时。
4、用排骨裹上小米，一块块码放在荷叶上，上锅蒸40分钟。起锅装饰。
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