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冬季正是进补的好时机,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,此时天气较为寒冷,如果不注重保暖会导致寒气入侵身体,还会造成人体出现手脚冰凉、胃寒胃痛等现象。
立冬时节应当多用热水泡脚,还可以用生姜擦拭脚底与肚脐,从而起到驱寒保暖的作用。除此之外,我们还可以通过饮食的方式,由内而外的帮助身体排出寒气,从而帮助人体进行立冬养生。
小编推荐大家在立冬之后,要经常喝一种水、一种汤,不仅能起到暖胃养胃的作用,还可以帮助身体排出寒气,从而为入冬做好充足的准备,还能使整个冬季少生病。
甘蔗性凉味甘,有清热祛痰、生津润燥的功效;荸荠清热解毒,适用于咽喉痛、咳嗽。冬天气候干燥,很多人咽喉肿痛,嘴唇开裂,不妨试试这款滋润糖水,会有很好的食疗效果。
注意:
1、甘蔗和马蹄都是性寒的食材,体寒的人群不宜直接饮用,最好加入红枣和姜,以弥补甘蔗和马蹄的寒性。
2、喝完之后,还可以继续倒入凉水,重复煮一次,不影响口感和功效。
3、此饮本身就发甜,无需再放糖,如果喜欢喝特别甜的要放冰糖。冰糖能补中益气、和胃、止渴化痰,切忌不要换成砂糖来烧制。
羊肉性温,冬季吃羊肉可以起到暖身排汗,去除体内寒气的作用。萝卜具有通气顺气的作用,我国自古也有冬季吃萝卜的习俗,所以冬季常喝羊肉萝卜汤,对于冬季养生、驱寒保暖有很大帮助。
羊肉做法很多,其中最健康、最营养的方法就是炖汤,能最大限度地保证营养不丢失。一碗热腾腾的羊肉原汤下肚,暖身又暖心。就算秋衣秋裤穿的再多,都不如这一碗来的实在!
那么羊肉要怎么选呢?大厨告诉大家,不要选纯瘦肉,要选肥瘦匀称的,呈现血红色的,按压后不出血水,且肉迅速回弹的,这样的肉才是好羊肉~
都说炖猪肉不能放花椒,然而炖羊肉的时候花椒是必不可少的。用量按照半斤羊肉15粒花椒的量来增减,可以很好地去除腥膻异味。
大厨这里有个妙招,取一块萝卜用筷子扎蜂窝状,再放入锅中炖煮。
增加了萝卜的吸附面积,能更好除膻味哦。
推荐菜谱:羊肉萝卜汤
食材:羊肉、白萝卜、花椒、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、香菜
- 具体步骤 -
1、羊肉切核桃块,白萝卜削皮,切滚刀块备用。
2、起锅倒冷水,下羊肉焯净血水;另起锅,焯好的羊肉马上放入开水中。
3、锅中下入花椒、红枣、枸杞、姜片、葱段炖20分钟。
4、等再次开锅,加料酒、白胡椒粉、盐,炖煮30分钟,羊肉六七成熟时,下入滚刀块萝卜。食材和水的比例为1:1.5,萝卜炖至半透明状,出锅撒香菜即可。
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