这几种蛋白质含量高的食物，常吃提高免疫力，老人小孩都要吃！

夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适症状。

那么我们提高自身的免疫力，就能有效抵抗外界的细菌和病毒，减少感冒生病的机率。

提高自身的免疫力，最重要的就是蛋白质的摄入。

成年人每天应摄入的蛋白质量，应为标准体重每公斤1.2-1.5克/每天，至少不低于每公斤标准体重/1克

（标准体重=身高-105，举例来说，身高160cm的人标准体重是55kg，那每天至少就要摄入55克蛋白质）

补充蛋白质的最佳食物

很多食物中都含有蛋白质，其中肉、蛋、奶、大豆被认为是四大优质蛋白质的来源。日常饮食，这些食物别错过。

豆腐皮是大豆浓缩的精华，每100克豆腐皮的蛋白质含量高达51.6克，卵磷脂含量也是各类豆制品中最高的。

常食豆腐皮，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，豆腐皮很适合高血糖和高血脂的患者。最快手的豆腐皮烹饪方法就是凉拌了。

-凉拌豆腐皮-

泡好、烫过的豆腐皮切成细丝，和喜欢的配菜、酱料一拌，天热尤其下饭，就着它可以多吃好几碗大米饭。

常吃一些豆腐皮，不仅能补充蛋白质，还有助于健脑，预防老年痴呆，而且也不会像大豆一样容易胀气。今天带来这道家常【红焖豆腐皮】。

红焖豆腐皮

食材：豆腐皮、尖椒、葱姜蒜、五花肉、碱面、干辣椒、淀粉、蚝油、生抽、料酒、鸡精、盐、糖、老抽

1、五花肉切片，豆皮切丝后放入下好碱的热水中焯1分钟后捞出，放入冷水降温。

2、锅底放油，放八角爆香后下五花肉片炒至焦黄，下葱姜蒜爆香，放蚝油、生抽、料酒、水调味，放入豆皮。

3、锅内放鸡精、盐、糖、老抽调味，放入尖椒条，勾芡后捞出。另起锅坐油，炸干辣椒淋于菜上出锅。

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