猪身上这块肉最好吃，往汤里一扔，捞出来切片，美容下酒又下饭，棒极了！

即将到来的周日是一年一度的父亲节，在这天，很多人会选择一家人聚餐，子女们也能陪伴一下平日里忙碌的父亲。

其实很多时候，我们的父母需要的并不是一掷千金的贵重礼物，仅仅是好好吃顿饭聊聊天足矣。

尤其是现在炎热的夏季，对于爸爸们来说最惬意的事，就是回到家，喝上一杯凉啤酒，吃上清爽可口的下酒小菜，别提多美了。

不妨趁着这个节日，为爸爸准备几道家常下酒美食，作为节日的贺礼。

第一道美食——酱肘子

推荐理由：酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全，可以说是猪身上最好吃的肉了。

肘子自己在家做，也是非常之简单的，而且蘸料也能按自己的口味进行调制，有了这个酱肘子，小酒又能多喝几杯，饭桌上交流起来更加顺畅哦，快快做起来吧，心动不如行动哦。

食材：肘子1个、桂皮、八角、干辣椒、花椒、生姜、生抽、蚝油、黄豆酱、鸡精、食盐

1、猪肘子皮烧去表皮的毛，清洗干净，再把猪肘子放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净，再把猪肘子放入炖锅中。

2、再放入漫过食材的凉水，放入三勺食盐、八角、桂皮、花椒粒、干辣椒，再放入适量料酒去腥、生抽、蚝油、黄豆酱、适量鸡精，大火烧开中小火慢炖1个小时，时间到时捞出放入盆中晾凉。

3、肘子冷却以后，把当中的骨头给它拆除，把皮给它削出来，尽量不要把皮弄破，再把里面的肘子肉切长条，再把肘子肉放入盆中，再倒入过滤杂质的卤水原汤，浸泡一个小时，使猪肘子肉更加入味。

4、时间到，捞出肘子肉切成片，美味即成即可食用。一次吃不完，最好放入冰箱。

第二道美食——老醋花生米

推荐理由：花生米是一年四季都有的食材，价格便宜，吃法多样。好吃又实惠的经典老醋花生米，简单几步就能做出~

炸花生米一定要记得用小火，慢慢的把花生米炸透，要不停的搅拌，不然外面糊了里面还是不熟。

食材：花生 200克、陈醋 4大勺、白酒少许、花生油适量、白糖 2大勺、蒜 2瓣、食盐、生抽、小葱

1、凉锅中倒入适量花生油，把花生米也倒进去，开小火慢慢炸，边炸边搅拌，花生米炸至微微变色，控油捞出即可。

2、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。

3、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖，再放入少许生抽，少许盐。

4、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀，把醋汁浇在花生上，搅拌均匀。

5、可以撒点小葱直接品尝，或者放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口。

第三道美食——萝卜干炒毛豆仁

推荐理由：“吃鱼吃肉不如吃豆”，毛豆含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物元素等营养成分。中医认为，毛豆有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气等诸多功效。

除了清爽可口的盐水毛豆，小编今天推荐一道非常下饭下酒的做法【萝卜干炒毛豆仁】

食材：萝卜干、毛豆仁、干辣椒、生抽、酱油、盐、味精、白糖

1、萝卜干挤干水分，改刀成小粒，锅底放油，下泡椒熬出红油。

2、下入萝卜干大火翻炒，下入葱、姜，炒干水汽后，下入干辣椒段。

3、加生抽、酱油、毛豆、水、盐、味精、白糖，调味后盖盖焖两分钟后出锅。