《随息居饮食谱》中描述蒲公英有清肺、利嗽化痰、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿、通乳益精之效。
清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中称“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”
蒲公英含有丰富的脂肪、维生素、蛋白质等营养素，它还存在一种独特的多酚类物质。
日常生活中，蒲公英除了具有清热解毒、抗病毒的作用外，它还是0添加剂的天然“护肤品”。
蒲公英的叶子中含有大量绿原酸，能够缓解炎症。当皮肤出现炎症、青春痘等现象，咱们可以用蒲公英的叶子煮水，拿水洗脸即可缓解皮肤的症状。
另外，蒲公英全身都是宝，根部有多糖、蛋白质、维生素C等营养物质，能促进人体代谢，排出毒素，促进分泌胆汁。
将蒲公英的根部洗干净放入冷水中熬制，当水变色有淡淡地咖啡味时将根捞出，放入大米煮粥，这样熬出的粥喝起来去虚火的作用特别强。
用蒲公英制作饼，营养又美味！
在北方面食是咱们常见吃的主食了，今天佳佳就给大家带来一道由蒲公英制作而成的蒲公英玉米饼。
在玉米面中加入一些蒲公英简单煎一煎，玉米的香甜与蒲公英完美的融合在一起，营养又解馋，早餐拿它配豆浆再合适不过了~
-食材-
煎制：将面糊直接倒入油锅内煎制，两面金黄即可~
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