河里的美味，自己亲手捉的你吃过么？

   

 

田螺就是枣庄人说的窝喽牛

     夏夜里，大排档上一盘田螺，配上啤酒，岂不快哉！

     只是不知道多久你没有吃过自己亲手捉的田螺了!

      田螺不陌生吧，在农村的河边坑边都有很多这种东西。

长得像海螺，但比海螺小，小时候总拿着它吹，但就是吹不响。

田螺一般生活在潜水区域，

小时候没事拿个盆儿就去河边捉田螺，

随便往河里一摸就是一大把。

水草密集的地方田螺也比较多，

他们会吸附在水草上，行动很迟缓，

背个重重的壳子，所以田螺很好抓。

看这个，吸在水里的石头上，

长得挺好看的，但吃起来也是一种美味啊。

每次捉田螺的时候，

都会附带着好多非常小的田螺，

长长的，尖尖的，

不知道叫啥名，

这种东西不要，

捡出来大的田螺带回家。

田螺的肉很肥，

看这个田螺，长得个儿大，肉肯定香。

回到家后用清水洗干净，

最好再用盐水泡一下，

让田螺充分的把脏东西吐出来

如果不嫌麻烦

还可以用尖嘴钳子，把它的后边给扭下来

这样一来可以更入味，

二来把尾巴上的脏东西也给去掉了

枣庄人喜好吃辣，

所以田螺的做法一般就是

爆炒香辣田螺

葱姜蒜一样不能少

加上花椒、大茴等香料

用辣椒把田螺炒上一炒，撒些盐，

就是一道美味的小吃。

吃的时候用牙签，将田螺一挑，一大块肉就出来了

喝上一口酒，这滋味也是美的不要不要的了。

以前小时候，到处都有可以下水的河

所以把田螺吃成了一种乐趣

每次下河跟着爸妈捉田螺

就是现在忘不了的记忆

现在不知道是河少了

水不干净的原因，还是长大了

把那种生活给忘却了

总之，田螺没少吃

却再也没有吃过自己亲自捉到的了。

 

图：来源网络     微游枣庄编创