鲁南人杰，生树伟烈；体强骨壮，美味涵养。秀姿天赋，得山川形胜之佳容；地貌奇特，绘自然人文之丽景；沧浪有歌，踏邹鲁儒门之和风；运河无声，连楚汉流韵之瑰影。生态俊俏，四季分明；独得天厚，物华宝丰。醉美羊汤，盛名显彰；天下第一，喝我伏羊。
食之大义，堪称为天；食之大道，上品为先。羊大为美，说文解字藏玄机。四方羊尊，殷商帝王造礼器。人怜睐青，甲骨金文留印记。伏羲故里，歧黄术册书传奇。菜肴炮牂，礼记详述最给力。羊方藏鱼，夕丁无意创美味；彭祖命长，鱼羊为鲜养神龟。春秋笑谈，宋郑交恶战事急；华元劳军，羊斟背节无肉糜。武曌禁屠，杜眉无耻世人知；政道不同，苏轼敲骨为肉痴。陆放翁言，通熟东坡需知羊肉美；后人感叹，难懂苏文仅能喝菜汤。陶朱陈户，畜牧发家首推羊；儒门善仁，孔孟之道礼法张。及至眼前，羊肉味美文章广；鲁南羊汤，推陈出新煮三江。
羊汤之美，得之山水；斯地多山，丘陵联袂。先民荣践，备尝辛苦之垂垂；一方水土，厚爱付出之数倍。山岭坡地，泠泉漫布；周匝四野，料草茂富。特产山羊，广吸天地之灵气；体壮肉实，尽纳乾坤之精华。羊之大美，垂涎有人；食羊之风，源自有煤。挖煤之人，潜入地下淘黑金；羊汤驱寒，升到井上散白银。出力之人性格爽，大口吃肉豪气壮。大伏时节，祛湿养神；人文厚重，老汤养人。好山好水羊气盛，美食美味鲁南丰。
市中区西环路王家老羊汤
羊汤之爱，遍鲁南而及周边；羊汤文化，收颊香而味不断。大道通衢，店肆林立；南北街巷，鳞次栉比。前房后厨，名之则赵钱孙李酒幌；上雅下俗，呼之则东西南北羊汤。大众食客，朝往昔来络绎不绝；文雅之流，前进后出熙熙如歌。宝马奔驰与奥拓并列，排成数行；摩托电动和独轮一道，站在一旁。如蚁附膻，西装革履不论身份；密匝成窝，粗布陋衣笑语纷纭。聚则三五成群，鲜有孤雁孑立。是时店主高呼开锅，香飘四溢；有食客齐应来了，大快朵颐。此时美味，乃店主一夜劳作；此日之汤，是厨师辛苦熬得。主材羊肉猪骨，优质泉水浸泡；佐料各家秘制，遴选精良中药；木柴点火生烟，三更下锅最妙。肉熟捞沥，精工切片；汤浓凝脂，千滚百炼。晨鸣待客，辅之新鲜调料；限肉添汤，主菜芫荽辣椒。人人争先，恐四座先尝；个个狼吞，唯一品是抢。鲁南全羊，三十六道菜品美不胜收；大伏羊汤，二十四节气斯地独享。系列食品，名目繁多；屈指难数，尽有卓越。
青檀歌曰：羊肉仙汤，化普通出灿烂；鲁南一绝，创美食之经典；名传海外，彰厨艺之不凡；利赢天下，显中华之风范。
谭玉峰，山东枣庄人，著名辞赋作家。系鲁南辞赋家协会副秘书长、市中区作协副主席兼秘书长。诗词歌赋多次在全国赛事中获奖，现为《市中新报》特邀撰稿人。
作者：谭玉峰 微游枣庄编创
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