米饭杀手-----麻婆冬瓜

 

原料：

冬瓜，豆豉，豆瓣酱，葱，蒜，姜，辣椒粉，花椒等调料。

做法：

1、冬瓜去皮切方块，豆豉切碎。

2、锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、葱末、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。

3、加冬瓜翻炒。

4、加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。

5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。

6、翻炒均匀起锅。