北方特色浓郁的一道家常菜-鸡蛋拌黄瓜

原料：

黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱。

做法：

1、鸡蛋液打散。加点盐和料酒搅匀。入油锅，炒至成型后盛出，晾凉。

2、黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁。然后手掰成小块。香菜切段。

3、添加蒜泥、香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀。