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辽南蟹的日志
主页说说日志菜谱随拍话题留言肉末豆腐2013-05-13 14:30
精华2932241102381该日志已参加
《一鸿一丁菜谱征集活动》肉末豆腐
这菜,如果按我自己的口味,要做成麻婆豆腐,可家里有孩子,不能麻不能辣,也只能用肉末跟豆腐了,呵呵,家常菜好吃啊。
主料:牛肉 豆腐
配料:葱 姜 西红柿 淀粉
调料:盐 糖 生抽 胡椒粉 料酒
做法:
1、材料图
2、豆腐切丁,西红柿切块,小葱切碎,牛肉要小粒,加料酒生抽盐姜末拌均匀。
3、炒锅烧热,倒油,热锅冷油,下腌好的肉粒翻炒。
4、八成熟出锅。
5、无需加油,下西红柿和小葱碎翻炒到西红柿出沙。
6、倒入豆腐粒。
7、加高汤或者水,没过豆腐。
8、大火烧开后小火炖十分钟,转大火收汁,加盐生抽糖调味,勾芡出锅。
9、上桌即可。
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