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金樱子

人到了一定年纪就喜欢怀旧,我也是。

旧时光除了来自深处的记忆外,我还发现一个地方也可以唤醒从前,那就是山上郊野。
我居住的地方与出生的乡村相距不算远,自然环境也是类似,每每走进山野,好多还是从前的模样。你看那满山的芒萁就是小时候割的草;那黄牛木、鹅掌柴是小时候砍的柴;那桃金娘、野牡丹、余甘子的果实自然是小时候的零食了……此情此景,一如当年。
最近碧绿的山野多了一袭白色,那是金樱子的花。想起孩时吃金樱子果子那甜甜的味道,还有大人们用金樱子泡酒的那股醇香。

今天记录一下金樱子(Rosa laevigata,再来一波回忆杀。

因为它也叫清明花,在清明节这天发这个,也应节一下。

金樱子,蔷薇科、蔷薇属常绿攀援灌木。

关于金樱子名字来源,李时珍在《本草纲目》之中解释曰:“金樱当作金罂,谓其子形如黄罂也。”而“罂”在字典里的含义,就是大腹小口的瓶子。本来很好理解的“金罂”,后来以讹传讹,变成了“金樱”。它也叫糖罐子、油饼果子、唐樱苈、和尚头、山鸡头子、山石榴、刺梨子等等。
金樱子的拉丁文是Rosa laevigata Michx.,其属名Rosa 在拉丁文是“玫瑰”的意思,对它跟玫瑰就是一家人,种加词laevigata是“平滑的、无毛的”,估计说的是它的花。

金樱子喜生于向阳的山野、田边、溪畔灌木丛中,海拔200-1600米。产于我国陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、广西、台湾、福建、四川、云南、贵州等省区。

城市的植物日新月异,园林工作者总想把最美的、最新的呈现在大家面前,反而把我们记忆中的植物慢慢在城市中抹去。想在城市里找些车前草、马齿苋、地胆草等已经很难了,就算小时候常见的大花马齿苋、紫茉莉、凤仙花等大路货现在也不好找。

植物圈这些年,虽说我进山不算多,可每次都能从山野里找寻那份属于儿时的记忆。比如看到做成扫把的岗松,比如暑假总能吃到的桃金娘,比如不时偷偷放进嘴里尝到甘甜的秤星树……

前几天,走了一趟凤凰山麓的长南迳古道。就仿佛穿越在儿时的时光里。山里人不多,我特别喜欢那份宁静,与植物为伴,它们呼出的味道感觉都是几十年前的那股味。
而偶遇那白白的散落在山野的花,就是我最大的收获了,它们在清明时节的绽放,估计也是祭奠先人最美的花了。

正因为它们都在清明时节开放,有些地方也叫它清明花。

(图片由@神游提供)
金樱子的花特别的美,它们长成藤本,为了争夺太阳,它们往往爬到其他的植物上面,于是开花的时候,它们像瀑布一样垂挂在山野里,特别的醒目。
宁波的@小山老师曾经在他的推文《金樱子 | 那一个个诱人的糖罐子》写到:在江南山野,金樱子颇为常见,这个季节随意去山里走走,很容易就可以遇见它们。其花朵,洁白硕大,芬芳宜人,且花量巨大,盛花之时,极具气势,或从高高低低的树顶上垂下来,好似绿叶之间冲下来一条喷雪溅沫的白色花瀑,或铺满一大片绿色的灌木丛之顶,犹如一大群白色蝴蝶翩翩飞舞于风中,真是美丽不可方物。
金樱子在我国的历史非常悠久,不少文人墨客都在他们的作品留下它的身影,比如宋 · 姚西岩在他的《金樱子 》写到:
三月花如檐卜香,霜中采实似金黄。

煎成风味亦不浅,润色犹烦顾长康。

还有,宋 · 丘葵也留下同名作品:
采采金樱子,采之不盈筐。佻佻双角童,相携过前岗。

采采金樱子,芒刺钩我衣。天寒衫袖薄,日暮将安归。

宁波的好友@三哥拍自宁波的金樱子,非常的壮观。

▼珠海报业集团的钟凡老师看了我的朋友圈,随手一挥的大作。

也许你会说,金樱子不是寻常物种嘛,有啥大惊小怪的。其实不然,这东西广布于华东地区,在江浙一带非常寻常,且经常爆花,漫山遍野的那种,可越往南走,就越少了,到了广东,分布就不算很多了。
按地理位置,我家乡肯定比珠海这边多。对凤凰山植物非常熟悉的@神游也跟我说,我算幸运的了,因为它的花期并不长,分布也不多,能遇上就是运气。
我们乡下称金樱子为糖罐子,那是因为它结出的果实成熟时很甜,可以用来熬糖。熬糖并不常见,因为乡下一直不缺甘蔗,倒是因为它的甜,成了我们小时候喜欢吃的野果子,虽然它满身的刺似乎一直在提醒我们“别惹我”,可为了吃这点刺痛完全算不上什么的,换成今天,估计没几个小孩子愿意去招惹它们吧。
不过因为它们有药用价值,镇里的药店有人收,家长们有时也吩咐我们上山去摘,然后晒干后卖给药店,那也是我们小时候的一份收入了。

我们客家人也爱用金樱子的果实来泡酒,因为它既美味又有固精缩尿,涩肠止泻的药用价值。

(图片由@神游提供)
金樱子果实风味独特,有蜂蜜味和幽香,其营养极丰富,含有丰富的锌和硒,这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
金樱子中的化学成分主要有甾体、三萜、酚酸、苯丙素和多糖等类型化合物。此外,还有维生素、氨基酸、柠檬酸、亚油酸及其衍生物,内酯类等成分。
嗯,它的主要功能是它的药用价值,金樱子始载于《蜀本草》,《本草纲目》中记载金樱子“性酸、涩、平、无毒;主治脾泄下痢,止小便利、涩精气;久服,令人耐寒轻身,补血益精,有奇效”。
好看的金樱子,颜值已经广受推崇,既能吃,又能泡酒,还可做药,它还真的无可不能嘛。

关于金樱子,坊间还有关于它的传说,既然是传说,那多半是假的,一笑而过就是了。
山里有户人家,弟兄三个,都娶妻成家,大哥二哥无子嗣,老三家生了个儿子,独苗苗成了全家人的心尖宠。话说这个膝下麟儿到了娶媳妇的年纪,颜俊板正,费了媒婆无数口舌也没能说成一门亲事。原因是,小伙子从小尿床,天天晒被褥床单,村里人无人不知无人不晓。遍访医生无数,吃药无数,也没能治好这个病。有天村里来了个挖药老人,老人背着个大葫芦,葫芦上有金色的穗子。
家人忙问老人可有什么药能治小伙的病,老人摇摇头。不过老人说,他认识一种药,能治这个病,在南方,毒气瘴气很厉害。家人跪求老人走一趟。老人远道南方,采回来一种药,老人回来时已全身浮肿,面色苍白,不久就去世。小伙子吃了老人带回的药病就好了,后来还娶妻生子了。

老人舍己救人的精神让村民们很感动,想用老人的名字命名这种药,但老人没留下姓和名。于是人们用老人葫芦上的金穗命名“金缨”,后来一贯写成“金樱”,就沿用下来了。

关于金樱子的介绍,珠海的大咖@神游用他带有磁性的粤语给大家一个非常精彩的科普,有兴趣的朋友可点开欣赏。

金樱子是常绿蔓性灌木,无毛;小枝除有钩状皮刺外,密生细刺。

▼满身的刺。

金樱子的小叶革质,通常3,稀5,椭圆状卵形或披针状卵形,边缘有细锯齿,两面无毛,背面沿中脉有细刺;叶柄、叶轴有小皮刺或细刺。

托叶线形,和叶柄分离,早落。

它的花很大,花单生侧枝顶端,白色,直径5—9厘米;花柄和萼筒外面密生细刺。

▼含苞待放的花苞。

金樱子的果近球形或倒卵形,有细刺,顶端有长而外反的宿存萼片。
▼这个季节,已经有果实的雏形了。

▼成熟后的果实。

(图片由@三哥提供)
对了,因为金樱子的果实有几分梨形,表面有刺,因此它也叫刺梨。不过,我认识的刺梨是跟它同科同属的缫丝花,它是贵州特产,因为广州医药集团的扶贫,把它做成一种叫“刺梨吉”的饮料,我特别喜欢,每次去神农草堂一定要买来喝,如今很多超市也有卖了。
缫丝花是开展灌木,高1-2.5米;树皮灰褐色,小枝圆柱形,有成对皮刺,叶片椭圆形或长圆形,花单生或2-3朵,生于短枝顶端,卵形,萼片通常宽卵形,花瓣重瓣至半重瓣,淡红色或粉红色,微香,倒卵形,果扁球形,绿红色。
刺梨可以做成果脯,也能榨果汁,做成果酱,因为有营养价值,所以很受重用。刺梨富含维生素,果汁比较酸,需要加糖调味,做果酱很不错,因为酸度高,不易坏,容易做成。
广东没有分布,自然很难见到,神农草堂种了一株,经常去草堂,说不准能遇上它的花,或者果。
关于它们俩的区别,有如下几点:
1、花色:刺梨花多红色、粉色,金樱子的花为白色;
2、叶片:刺梨的叶子9-15片,金樱子3-5片,叶子较大,且革质;
3、果实:刺梨圆扁,金樱子梨形椭圆;
4、口味:刺梨很酸,金樱子酸甜。
▼ 缫丝花 Rosa roxburghii Tratt.
蔷薇科 蔷薇属

▲上面是它的花,@珊瑚拍自神农草堂,红色是它与金樱子最大的区别了。

▼下面是它的果实,一看跟金樱子就不一样嘛,刺梨圆扁,金樱子梨形椭圆。

▼这就是刺梨(缫丝花)做的饮料,刺柠吉天然高维C饮品,它是广药集团旗下王老吉大健康产业有限公司于2019年6月5日推出的新品。刺柠吉是以贵州刺梨和优质柠檬搭配而成的天然高维C饮品,口味酸甜清爽,我喜欢这个味。

以下文字来自植物志,仅供备查。

常绿攀援灌木,高可达5米;小枝粗壮,散生扁弯皮刺,无毛,幼时被腺毛,老时逐渐脱落减少。

小叶革质,通常3,稀5,连叶柄长5-10厘米;小叶片椭圆状卵形、倒卵形或披针状卵形,长2-6厘米,宽1.2-3.5厘米,先端急尖或圆钝,稀尾状渐尖,边缘有锐锯齿,上面亮绿色,无毛,下面黄绿色,幼时沿中肋有腺毛,老时逐渐脱落无毛;小叶柄和叶轴有皮刺和腺毛;托叶离生或基部与叶柄合生,披针形,边缘有细齿,齿尖有腺体,早落。

花单生于叶腋,直径5-7厘米;花梗长1.8-2.5厘米,偶有3厘米者,花梗和萼筒密被腺毛,随果实成长变为针刺;萼片卵状披针形,先端呈叶状,边缘羽状浅裂或全缘,常有刺毛和腺毛,内面密被柔毛,比花瓣稍短;花瓣白色,宽倒卵形,先端微凹;雄蕊多数;心皮多数,花柱离生,有毛,比雄蕊短很多。

果梨形、倒卵形,稀近球形,紫褐色,外面密被刺毛,果梗长约3厘米,萼片宿存。花期4-6月,果期7-11月。

中文正名      金樱子

拉丁学名       Rosa laevigata Michx.

别名               油饼果子、唐樱苈、和尚头、

                       山鸡头子、山石榴、刺梨子

界                   植物界

门                   被子植物门

纲                   双子叶植物纲

目                   蔷薇目

亚目               蔷薇亚目

科                   蔷薇科

亚科               蔷薇亚科

属                   蔷薇属

亚属               蔷薇亚属

组                   金樱子组

种                   金樱子

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