我国筷子的历史和使用方式

筷子起源于我国古代，最早可以追溯至商朝（公元前1766-1122年）。到现在为止，我国用筷子吃饭已有至少3000年的历史。筷子看起来很简单，只是两个细细的棍子，但是它具有许多功能，例如拾取，移动，夹持和挖掘等。此外，使用方便且价格便宜。筷子是世界上独一无二的餐具。无论我国人还是外国人，任何使用筷子的人都会无一例外地敬佩筷子的发明者。

由于其轻巧和方便，一千多年前，筷子就被引入给了我们的邻国，例如韩国，日本和越南等。明清以后，筷子传入了马来西亚，新加坡等国。筷子的出现不仅是我国饮食文化的一场革命，而且是人类文明的象征。

许多礼节规则控制着筷子的正确使用行为。筷子放在一只手的拇指和中指之间，像钳子一样用来拾取准备好的食物，并以小巧方便的形式将食物夹到我们的面前。他们被认为是手指的延伸。也可以使用筷子（韩国除外）将大米和其他细小杂物直接从碗中送入口中。 传统上，筷子是握在右手的，即使是一些左撇子的人也是如此。尽管现在可以用两只手找到筷子，但仍有少数人认为用左手使用筷子是不正当的礼节。这种做法可以防止惯用左手的筷子使用者坐在一起时意外碰到惯用右手的使用者。

人们最常使用的筷子是竹筷。其中紫竹筷和香妃竹筷是目前很难找到的稀有品种。湖南的南竹筷子可以在清澈的水中垂直站立而不会掉落，被称为魔术筷子。杭州西湖天柱筷子也被证明是这个风景名胜的特产。此外，银筷子还具有杀菌功能，因为科学家发现银离子可以对大多数细菌进行杀菌。到目前为止，制作精美的银筷子非常流行，但人们将其视为手工艺品。高价的金筷子是皇家和高贵奢华的象征。此外，在我国，还有象牙，牛骨头，骆驼和鹿以及乌龟壳制成的筷子。这是因为一些聪明的工匠，能熟练地将牙齿骨骼连接起来，制成工艺品。慈禧太后使用的金筷子和玉筷子也都陈列在故宫博物院中。

如今，筷子不仅是一种餐具，而且是代表一种文明的独特文化形式，它作为研究，使用，欣赏和收藏的艺术品摆在我们的面前。