程颐：酒者，古人养老祭祀之所用，今官有榷酤，民有卖撲，无故辄令人聚饮，亦大为民食之蠹也。捐民食，惰民业，招刑聚寇，皆出于此。如捐节得酒课，民食亦为小充。分明民食，却酿为水后，令人饮之，又不当饥饱。若未能绝得卖撲，若且只诸县都鄙之，亦利不细。（《二程集》175页）
酒，是古人养老和祭祀时候所用的东西，今天官府有专卖酒的机构，民间有卖酒的店铺，无故让人聚饮，这也就是最大的吃民粮食的蠹虫呀。损失民众粮食，使民懒惰荒废田业，招致犯罪聚集，都由饮酒而生。如果能减少酒税，民众的粮食就会得到少量补充。分明是民众的粮食，却酿成酒水，让人饮，又不能当饭。如果不能禁止卖酒，各县都鄙视饮酒这种做法，也会给民众带来不小的好处。
程颐是关注民生的思想家，从这段话中可以清楚地说明这一点。在农业不发达的时代，吃饭是重要的民生问题。程颐从饮酒问题上的思考，反映了他对“足食”的重视。在解决了“足食”的今天，我们对饮酒问题的思考，在于就宴席来说，酒虽不可少，但要有度，过则浪费，过则伤身。要杜绝那种暴殄天物、酩酊大醉、耍酒疯的恶俗，树立文明宴请新风。（4月11日）
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