（一）
黑枸杞味略甜，属中性食物，富含蛋白质、脂肪、糖类和各种有机酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分。除此之外，黑枸杞还含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，药用、保健价值远远高于普通的红枸杞，被誉为“软黄金”。
黑枸杞中除了富含人体必需的矿物质元素和微量元素，其黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。黑枸杞提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。
（二）
正因如此，黑枸杞对种植土壤的要求也很高，目前只在我国新疆北部、青海东部等地区的高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸中有分布。而近些年随着营养价值逐渐得到市场认可，其价格更是一飞冲天，一度疯狂到上万元/公斤。市场的持续火爆，一度令野生黑枸杞资源遭遇“洗劫”、破坏式盗采。
对于黑枸杞来说，野生资源十分有限，能不能做到人工培育和栽培呢？
（三）
经过19年的科研攻关，从品种选育、脱毒、单株放大，再到大田种植，最后到配套肥料、专用技术，我国盐生植物研究专家冯立田围绕黑枸杞品种的筛选和配套栽培技术不断攻关试验，目前已在环渤海重盐碱地区种植栽培成功。
经过专家长期的攻关实验，一整套相对成熟的黑枸杞栽培管理技术已经问世，基本上可以实现干果产量40~50斤。
实习编辑：张静涵
编辑：张程
责任编辑：王慧
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