（视频制作：王楠、王少玲）
民以食为天，食以安为先。食品安全关乎每个人的健康和生命，责任重于泰山。
大学生作为社会大家庭中的特殊群体，是推动社会进步的栋梁之才，在维护国家安定团结局面，促进社会和经济发展中起着积极的推动作用。而校园作为大学生最为集中的地方，是人口最为密集的地方之一，也是最容易出现食品安全事件的地方。大学校园食品安全更是关系到广大师生的身心健康、关系社会的和谐与稳定，关系国家和民族的未来。那么，大学校园食品安全工作是如何保证的？广大师生日常所吃到的食品是怎样采购的？有没有过期变质？是不是转基因？
近日，中南财经政法大学采购与招投标管理中心（以下简称“采招中心”）积极贯彻学校坚持以师生为中心的发展思想，以学校食堂食用油为着力点，组织了一场由学生、教职工和评审专家代表共同组成的考察团，来到中粮粮油工业（黄冈）有限公司（以下简称“中粮黄冈”），开启了校园食堂用油的品质溯源之旅。
“通过现场答疑、参观、演示等环节 ，让考察师生了解到学校所采购的，大家在食堂吃到的食用油是由中国最大的粮油食品企业生产提供的，品质是有保障的，提供给广大师生的每一桶油都是最近生产且经过非转基因检测认证的。大家可以安全放心的食用。”
采招中心主任马继红说：“政府采购在高校食堂大宗物资采购中承担着非常重要的任务，是校园食品安全的第一道防线，如何保证这类物资采购能够在源头上做到依法合规，并且保证食品安全，兜住校园食品‘安全底线’，为师生食品安全把好第一关，是我们高校采购人应该坚守和努力的方向。”
据介绍，为了从源头上做好食品安全监管，保证广大师生吃上安全放心的食品，校采招中心早动手、精安排，于2018年10月份就启动了食用油需求的制定和市场调研，广泛征求了各方面的意见和建议，作出了学校食堂食用油应从资质齐全，且具有运输、配送、检测等综合能力的大型粮油生产企业中选择采购的决定，既避免了过多中间环节给食品安全带来的潜在风险，又大大降低了采购成本，节约了采购资金，从源头上确保学校师生吃到的是非转基因的优质食用油，保证食品安全。
众所周知，政府采购实务操作中，编制采购文件是重要一环，而制定完整、明确、合规的采购需求则是其中的重中之重，采购需求直接影响整个后续工作的程序步骤和运作成效。在此次食用油采购项目中，如何将采购需求做到完整、科学、明确、合规，并与实际需要有机结合，确保采购到安全健康的产品？“在这方面我们下足了功夫，丝毫都不敢含糊。”采招中心综合科科长周利军说，“目前市面上食用油种类很多，如葵花籽油、调和油、玉米油、花生油、大豆油等等。除了风味不一，使用原料是不是转基因也是此次采购项目非常注重的一个问题。为了采购到健康营养的食用油，采招中心与学校后勤保障部、财务部等部门共同组成了专题调研组，结合大学生的饮食特点，通过广泛征求各方面的意见和建议之后，先后考察了十多家粮油生产企业，最终形成了需求完整、明确、合规，且相对科学的采购方案。”
在采购需求明确之后，采购方式的选择也显得尤为重要。据采招中心货物采购科科长戚红梅介绍，采招中心围绕本次采购需求的特点，根据采购项目经费来源，采购预算金额，以及所涉及到的货物运输、存储、检测和监督等较复杂的特征，依据《政府采购法》等国家法律法规的相关规定，采用竞争性磋商的方式，依法依规进行了采购。既提高了采购效率，也采购到了满足采购文件要求的食用油。
作为政府采购管理的“最后一公里”，履约验收直接影响采购结果和服务的质量，更是实现政府采购从“程序导向型”向“结果导向型”转变的重要举措。
严格规范开展履约验收是加强政府采购结果管理的重要举措，是保证采购质量、开展绩效评价、形成闭环管理的重要环节，对实现采购与预算、资产及财务等管理工作协调联动具有重要意义。
针对此次走进中粮黄冈活动，采招中心副主任杨有志表示，这次考察活动，既是对中粮黄冈对响应文件响应的真实性、可靠性以及客观性的检验。同时还是对采招中心食用油采购工作成效的一种检验，某种意义上讲也是对校园食品安全工作的一种推进。
杨有志介绍，这次考察除了有学生代表、工会教工代表、学校后勤管理人员，还有参与本项目评审的评审专家，以此来检验响应文件承诺的与实地看到的是否一致。充分体现并保障了广大师生的知情权、参与权、选择权和监督权。
在考察现场，中粮黄冈销售经理李海龙告诉记者，中粮黄冈非常重视与中南大的合作，虽然校方对所采购的油品品质和后续服务要求几近苛刻，但换个角度，食品安全无小事，校园食品安全更是如此。所以公司对此次服务中南大的标准要求更加严格 ，要求做到每一滴油必须是非转基因，每一桶油必须是生产日期在两个月内的，每一批次的油品留样在原有基础上再延长半年，每一次供货都要校企双方再次核对验收后再入库储藏。做到“流程监管、过程受控、全程在案、永久追溯”，全方位保障供给校方的食用油安全、健康、营养。
来自中南大法学院的黄宇轩同学：“之前我们经常在学校食堂外面吃饭或点外卖，说不定吃到的油不是地沟油就是转基因油。通过考察才发现原来在食堂吃饭才是最安全的，回去后一定要坚持在食堂吃饭，大胆地吃，吃安全放心的饭。”
中南大学工部的刘微老师对记者表示，通过考察了解，回到学校可以骄傲的告诉同学们，学校食堂的食用油是营养安全的，并且是非转基因。不仅学校可以放心，同学可以放心，家长们也可以放心。另外通过此次活动让大家对学校采招中心的工作也有了更加深入的了解。像如此之小的食堂用油问题，采招中心都如此认真严谨，我们非常感动。
采购无小事，责任是大事。马继红强调，柴米油盐虽然看起来是一些小事情，但事关校园食品安全，事关广大师生身心健康。作为高校采购人每一件“小事情”都必须做到依法合规，严谨认真，筑牢校园食品安全防线，为师生食品安全把好第一关。
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