【叶一泓】湘西的糍粑

湘西的糍粑

福清市实验小学六年四班    叶一泓

指导老师：刘鸿丹

“腊十八，打粑粑，家家的糯米香又香。”耳边传来歌谣，鼻前阵阵香气，去湘西旅行的回忆又历历在目。

在湘西，新年最重要的事情就是做糍粑了！家家都把泡好的糯米拿出来，放在大大的蒸笼里。火烧得特别旺，那美丽的火焰在眼前欢跃地舞动着，寓意着今后的日子过得红红火火！蒸笼里冒出的白气，把人们的脸熏得红扑扑的，所有人的脸上都挂着喜气洋洋的微笑。

打开蒸笼，一大股一大股的热气向我们扑来。不知哪儿传来一声“开打啰”，人们蜂拥而至。年轻人都撸起袖子，使出浑身的力气用木锤击打糯米，姑娘们围着木臼高声歌唱。孩子们也忍不住加入进来，黏黏的糯米粘在孩子们的脸上和手上，显得淘气又可爱。

糯米的颗粒已经看不见了，木臼里是一团白发发的米团子。人们就把它揉成一小团一小团、一小颗一小颗的。“吧滋、吧滋”，油热好了，糍粑也争先恐后地下锅了。五分钟后炸糍粑出锅了，糍粑摇身一变，换上了金黄的外衣，上面还冒着小油泡。撒点红糖，凑嘴边呼一会儿，一口咬下去。嗯！外酥里滑，那米香，伴着红糖的甜，真是太美味了。

咦，不知哪儿又飘来一股甜酒香。一位老奶奶取出一大坛米酒，倒在碗里，再放入一颗颗小糍粑。干了这碗香甜醉人的米酒，浑身发热，回味无穷。

湘西的糍粑，永远留在了我的记忆中！