冬季养生饮食多吃海带的方法

时间：2014-11-21 05:51     来源：艾蔻女性网    责编：食品中国

养生的饮食的方法是我们都很关注的事情，所以我们也要养成好的生活习惯，海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量，冬季食用可抗寒。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心饥血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。

因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。

海带性咸、寒，入肝、胃、肾三经，可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。

海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素——碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘元素240毫克。

海带营养食谱

海带豆腐

原料：海带结半斤、北豆腐1盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。

做法：

1.海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块;加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐，放盐

2.约1分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约一分钟

3.加水，漫过主料1厘米，加入鸡精;继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。

凉拌三丝

原料：瘦猪肉3两，干海带2两，干粉丝2两，花生油1两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。

做法：

1.把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。

2.再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。

3.而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。

4.加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。