土豆就是我们平时所说的马铃薯，生活中我们食用土豆的几率还是很大的。土豆里面有很多的淀粉，所以很多人都很喜欢吃土豆。土豆以其“强大”的功效与作用赢得了人们的喜爱，不管是男女老少，大家对于土豆的热情都是很高的
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。做土豆饼时切了一条培根进来，居然超乎想像的好吃，买起来也方便，稍微大点的超市冷藏柜台都有卖。
【培根土豆鸡蛋饼】
用料：土豆一个，鸡蛋一个，培根一条，面粉少许，水少许，一勺盐，一勺白胡椒，生菜几片
步骤：
1，土豆削去外皮，擦成细丝，用水冲去表面的淀粉，洗清爽了备用。
2，培根切成小粒，倒进土豆丝里。
3，打入一个鸡蛋，加两勺面粉，盐和一点白胡椒粉。
4，先搅匀，然后一点一点加水，调成图中的面糊状。浓稠又可以流动的状态最合适。
5，平底锅放少量的油烧热，舀一勺土豆糊到平底锅里，用筷子稍微拨一拨，摊平，摊匀称。
6，一面煎好就翻另一面，煎到两面金黄就可以了，外焦里嫩，吃的时候可以卷一片生菜，很清新。
7，早餐搭配推荐：培根土豆鸡蛋饼，自酿酸奶，百合糯米粳米粥，时令水果。
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