南极磷虾，资源丰富，估计南大洋有将近20亿吨，是地球上资源量最大的单种生物之一。其营养丰富，蛋白质含量高达60%，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。而且无污染，被誉为“冷甘露”，目前年产量50多万吨。
磷虾是十分微小的海洋甲壳类动物，在食物链的最底层，以浮游植物为食物，不用担心有污染。现在人们接触到激素饲料喂养的食物比较多，很多人年纪轻轻就会得些老年人才有的疾病，科学研究发现，南极磷虾有着非常好的抗老化功能，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。
用料：南极磷虾肉200克，鸡蛋2个，水40克，肥肉25克，姜一小块，盐2.5克，胡萝卜20克。
步骤：
1，取一袋南极磷虾肉解冻
2，解冻后的虾肉很纯净，真材实料粒粒的虾肉，挑拣的干干净净，无需再洗
3，准备一块胡萝卜，我用的农家小胡萝卜，不好看，但是味道很正。
4，将胡萝卜切碎备用。
5，将肥肉切小块，姜切好。
6，磷虾肉，姜，肥肉入破壁机。
7，将鸡蛋分开，如图，蛋黄备用，蛋清加入破壁机。
8，按电动功能搅拌几秒钟，然后分次把水加入，最后加入盐再搅打几秒钟，能明显感觉到虾泥上劲了。这一步没有破壁机可以选择搅拌机，没有搅拌机可以选择用刀剁，但是耗费的时间太久，没有破壁机方便，一个也就十来秒钟就搞定了，手动可能要半个小时之久。
9，搅拌好的虾泥十分细腻。
10，加入切碎的胡萝卜粒，拌匀。
11，准备一个蒸盒，防粘效果不好的话先在容器底部和四周抹一层油。将虾泥倒入模具中。
12，盖上保鲜膜，入锅先蒸20分钟。
13，倒入蛋黄液。继续盖上保险膜，再蒸5分钟。
14，蒸好以后脱模倒扣。
15，切片即可食用，小宝贝吃特别方便，不用担心污染和卡刺。大人吃可熬些辣椒芡汁浇上来吃。
联系客服
