吃了这么多年花菜，才知道这种简单的做法最好吃，酸爽下饭，哄娃必备啊

花菜质地细嫩，吃起来没有什么纤维素，甘嫩可口，你知道吗？花菜不但好吃，营养也是非常丰富呢！花菜含有丰富的维生素及矿物质，其中维生素C的含量相当丰富，仅仅100克花菜维生素C含量可高达88毫克，比同类的小白菜、青之类要多一倍以上，比芹菜、苹果更是多上多一倍。常吃维生素丰富的蔬菜可以使皮肤滋润又健康，连化妆品都能省不少，吃的干净脸上就干净。

花菜绝对是餐桌上最畅销的蔬菜之一，相信您家餐桌也是如此，挑食的小朋友看到这个菜就喜欢的不得了，饭都能多吃一碗，再普及一个小知识，现在市场上多了很多有机花菜出来，其实，并不是长的松散的花菜就是有机花菜，它只是花菜的一个品种，比一般的厚花菜口感更好，真正的有机花菜对种植环境的要求非常高，尽管市场对有机蔬菜的需求非常大，但是大家别被忽悠了，目前全国各地的有机花菜种植基地并不多，有机花菜的产量也是非常的低。市场上小贩们口中的有机是说长得蓬松的就是有机花菜，紧凑的就不是。其实只要种植环境能达到有机标准，长得不好看，也是真正的有机菜。

【番茄炒花菜】

用料：花菜一块，大蒜几粒，花椒几粒，小葱一根，西红柿三个。

步骤：

1，花菜去掉叶子，掰成大块。

2，切小，这种蓬松一点的花菜根部也是非常好吃的，可以不去掉，切小就行。

3，西红柿选新鲜的，成熟一些的。

4，切成块状，稍微大一些没有关系。

5，把葱切段备用，大蒜拍碎，准备几粒花椒。

6，油锅烧热，下蒜和花椒炒香。

5，下西红柿翻炒。

6，轻轻压动锅铲，把西红柿汤汁炒出来，油变红亮。

7，倒花菜下去同炒。

8，依自家口味，可以选择加少许酱油，也可以不加，我喜欢清爽一些的，加少许水焖煮一下。

9，出锅前撒上小葱，盐，葱不需要炒熟，生着才有香味。

10，翻匀出锅就可以啦，非常简单！

小贴士：深红色西红柿味道更浓，用来炒花菜比粉色的更合适

如果要加酱油，用生抽或者味极鲜之类就可以，不要上色过深，

花椒不喜欢可以不加，尝试过两种做法，事实证明加了花椒的会更受欢迎。

花菜不宜炒的过烂，保持脆一点的口感更有风味。

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