哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
布朗尼蛋糕,也是口感介于蛋糕和饼干之间的一种蛋糕,它是一种重油的蛋糕,又叫做巧克力布朗尼蛋糕,这个蛋糕的起源有一个有趣的小故事,据说一个黑人老婆婆在制作巧克力蛋糕的时候,忘了打发黄油,就把巧克力和融化后的黄油混合起来,制作成了一款口感湿润绵甜,香浓可口的巧克力蛋糕,这个可爱的小错误也成就了布朗尼蛋糕,让它成为许多家庭餐桌上的常客。美式风格的蛋糕制作方法向来都是简单粗暴,我们都知道大部分烘焙作品都步骤繁琐,布朗尼蛋糕是为数不多的一款不需要打发黄油,很容易就能制作成功的蛋糕。
现在天气比较热,人也懒得动,要想吃到美味的布朗尼蛋糕又不想去折腾,不妨试试用预拌粉去做,预拌粉版的蛋糕做起来真是太方便了,我早上起床把食材一混合,往烤箱里一丢就可以了,烤好的布朗尼蛋糕口感正宗香味又浓郁,看见成品出炉的那一刻瞬间让人成就感满满,早上的一炉蛋糕出来,很快就被家里的小朋友吃掉了,要知道外面卖的布朗尼蛋糕超贵,每次孩子点的时候都让人肉疼,自己做一袋面粉能做出两盘,大人孩子都吃了个够。
【布朗尼蛋糕】
用料:布朗尼蛋糕预拌粉一盒,黄油100克,鸡蛋一个,清水120克。
步骤:
1,准备好需要用到的所有食材,很简单,一盒预拌粉,黄油鸡蛋和清水。
2,黄油提前隔水融化成液态,然后取出降温,预拌粉拆开,里面有一盒面粉和一个烘焙纸托,把这个纸托打开,就是一个耐高温的小盒子,这个小盒子是用来烤蛋糕的。
3,将所有食材倒入预拌粉里,融化后的黄油可以先跟清水混合,防止温度太高。
4,准备一个电动打蛋器,用中低的速度搅打大约两分钟,让面糊均匀光滑。
5,然后把面糊倒进折好的纸盒子里,烤箱提前预热,然后把纸盒子送入烤箱中层,上下火170度,烘烤大约25分钟即可。
6,烤好的布朗尼蛋糕取出来稍微冷却一下,小心从纸盒子上分离出来,切成自己喜欢的大小即可食用。
小贴士:
我做的布朗尼蛋糕是最简单的,大家在制作的时候,可以把家里的核桃仁或者坚果仁洒进来,带点坚果的布朗尼口感更丰富了。
有些朋友问我,做蛋糕的时候没有黄油怎么办,没有黄油就去买黄油,不要省略或者用其它油去代替,其它油没有黄油的香味,做出来的蛋糕柔软度也不好。
我用到的预拌粉是新良良润进口食品商店的,除了司康预拌粉,还有各种点心预拌粉和面包预拌粉,健身的朋友也可以去选择,这些面粉全部是原装进口的高品质预拌粉,只需要简单一混合就可以送去烤,做出来的食物口感比一般的咖啡店甜品店好吃很多,大家可以扫码直接进店购买,现在新品上市,主页还有优惠券可领。
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