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萝卜苗是“降三高”的佳品,营养丰富,“三高”患者不妨经常食用。中医认为,萝卜苗性寒,味甘、辛,入脾、胃、肺经,可消积滞、化痰热、下气宽中、解毒。现代研究发现,萝卜苗中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动,有助于体内甘油三酯和胆固醇的排出。萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,易产生饱腹感,这对血糖高的患者非常有利,不用担心血糖快速升高。
萝卜苗还能软化血管、稳定血压,对高血压、动脉硬化、冠心病等疾病均有辅助治疗作用。另外,萝卜苗还能诱导人体自身产生干扰素,增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗适宜凉拌、清炒、做汤,每次食用不要超过200克。 (何秀勤)