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萝卜苗是“降三高”的佳品，营养丰富，“三高”患者不妨经常食用。中医认为，萝卜苗性寒，味甘、辛，入脾、胃、肺经，可消积滞、化痰热、下气宽中、解毒。现代研究发现，萝卜苗中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内甘油三酯和胆固醇的排出。萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，易产生饱腹感，这对血糖高的患者非常有利，不用担心血糖快速升高。
萝卜苗还能软化血管、稳定血压，对高血压、动脉硬化、冠心病等疾病均有辅助治疗作用。另外，萝卜苗还能诱导人体自身产生干扰素，增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗适宜凉拌、清炒、做汤，每次食用不要超过200克。 （何秀勤）
