原材料:辣椒面、孜然、十三香、盐、味精、糖、胡椒面、色拉油(或者玉米油)、姜、蒜、葱、烤鱼一条。
简单做法:
1.将所有原材料和食用油混合、拌匀,均匀地抹在鱼身上(两面都要码料),剩余的没有用完的料塞到鱼肚皮里面。
2.码好料后腌制2小时左右。
3.烤箱版:用锡箔纸包好(这样子鱼更嫩一些,而且清洗烤盘方便),也可以不要锡箔纸。200度,15分钟左右(根据鱼的大小调节时间)。
4.微波炉版:大火,两面各5分钟就可以了,微波炉烤的鱼表皮要脆一些。
注意:1.所有调料的量都是估算到放的,没有固定的比例,吃不得辣的TX可以少放点辣椒面。2.洗鱼的时候,肚皮里面的黑色的膜一定要洗干净,不然
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