不用辣白菜一样炒出好吃的年糕，糯叽叽的口感，百吃不厌

特殊时期食堂暂时关闭，找出饭盒本周开始带饭。食堂的饭菜确实不错，就是油太多菜太咸人太多，借此机会正好可以少吃点食堂的大油水，要不然肚子大到弯不下腰了。自己带饭就以少油少盐低卡为主喽。

搜罗了冰箱里的食材，找出自己做的年糕，炒个辣年糕吧，特爱吃年糕特喜欢糯叽叽的口感。搭配一块鸡胸肉、1个洋葱，蛋白质、碳水、蔬菜都有了，营养足够。炒一大盘子，装好饭盒余下的晚饭吃掉。

辣炒年糕看着很辣的样子，实际上只有一丢丢的甜辣味，鲜艳的颜色来自番茄膏，对不能吃辣的非常友好，没有辣白菜一样做出好吃的辣炒年糕，跟着我一起做起来吧！

◆◆◆ 辣炒鸡肉年糕 ◆◆◆

▌材  料 ▌

大米年糕400克，红洋葱1个

鸡胸肉1块，6月鲜韩式辣椒酱2大勺

6月鲜甜面酱1大勺

禾然乐童有机豆豆酱1大勺

植物油2大勺，白糖5克

料酒1大勺，玉米淀粉1小勺

盐2克，番茄膏1小罐

▌制 作 过 程 ▌

1、准备材料，大米年糕是自制的。

2、洋葱洗净切成条，鸡胸肉撕掉筋膜洗净后切长条，放2克盐、1大勺料酒、1小勺玉米淀粉抓匀后腌制十分钟。

3、调一碗酱料，碗中放一大勺豆豆酱，一大勺甜面酱，放2大勺韩式辣椒酱，5克白糖，适量的清水调成酱汁待用。

4、起锅放1勺植物油，油热后放入腌制的鸡胸肉炒至变色后盛出待用。

5、锅中再次放一勺植物油，放入洋葱条炒软。

6、放入炒好的鸡胸肉、年糕条炒匀。

7、倒入调好的酱汁炒匀，放一罐番茄膏炒匀。

8、加入适量的清水大火烧开，转小火煮至年糕变软即可出锅。

9、辣炒鸡肉年糕装饭盒就是一份午饭，碳水、蛋白质、蔬菜都有了，再来一盒黄瓜、豆腐干，营养丰富的午饭就备好了，不用去食堂人挤人了。

【悠哈的碎碎念】

大米年糕是自制的非常好煮，一煮就软。若用市售的年糕需要提前煮软再用。

酱汁建议提前调好，免得手忙脚乱。

我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，用最普通的食材做出有温度的一日三餐。如果有好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！