用手抓饼做玫瑰鲜花饼，香气扑鼻、酥脆掉渣，吃一口就爱上它

鲜花饼，通常用玫瑰花作馅儿，属于中式酥皮点心，做过蛋黄酥的宝子们做鲜花饼就是轻车熟路、手到擒来。一听到大包酥、小包酥，没有烘焙经验的小白们只能望饼兴叹。

吃过手抓饼吧，没吃过的也知道手抓饼吧，家里没有的去超市买一包手抓饼，用手抓饼做鲜花饼，简直就是简单到不能再简单了。今天教给大家用手抓饼做鲜花饼，足不出户就能吃上地道的云南美食。刚出锅的玫瑰鲜花饼，香气扑鼻，酥脆掉渣，吃一口就爱上它。

❃❃❃鲜花饼❃❃❃

▍材 料 ▍

手抓饼2张，玫瑰花酱110克

熟粉30克，玉米油12克

▍工 具 ▍

ACA北美电器空气炸锅6升

▍制作过程 ▍

1、准备好材料，熟粉用低筋面粉干炒至微微发黄即可。

2、把熟粉、玉米油放入玫瑰花酱中，搅拌均匀。

3、拌匀的馅料平均分成6份，放冰箱冷藏待用。

4、2张冷冻的手抓饼室温下放5~6分钟后，各撕掉一面的保鲜膜，2张合在一起，稍微擀一下。

5、案板上撒一点熟粉防粘，手抓饼撕掉保鲜膜卷起来。平均分成6份。

6、面团从中间压扁擀开，包馅捏紧收口。

7、包好的鲜花饼表面压上花纹，摆放在炸锅架子上。

8、ACA空气炸锅180度先预热6分钟，预热后把架子放进去，180度烤15分钟。

9、烤好的鲜花饼酥脆掉渣，又香又甜，一口气先吃了3个，太好吃了。

小贴士：

手抓饼是冷冻的，需要在室温下回温5~6分钟后再用，撕掉保鲜膜的手抓饼比较粘手，案板上撒熟粉防粘再操作。

用空气炸锅烘烤酥饼，先提前预热一会再用，烘烤效果更好。

我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，用最普通的食材做出有温度的一日三餐。如果有好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！