上班有一周的时间了，由于职工食堂里的师傅大部分都没返回来，食堂午饭暂停供应。老板一开始说定盒饭，找了一圈没有送盒饭的。公司建议大家自己带饭，公司给补贴，办公室给各部门送来一台微波炉，方便中午热饭吃。吃饭的时候在各自的工位上吃，谁也挨不着。
一个部门十几个人，到中午热饭的时候要排队，在工位上还要时时张望微波炉那里有没有人，工作要分心的哦。还好我有饭盒，可以加热的饭盒，免去排队了。饭盒放在办公桌上，没人看出来我在热饭，等到饭点的时候直接开盖吃饭，同事以为我在吃冷饭，让同事摸摸饭盒，让他们羡慕不已。连续几天带饭，我的午饭着实让同事们羡慕不已，说你吃的太丰盛太精致了，再瞧瞧自己的盒饭，差火星上去了。
中午带饭我还是喜欢带米饭、杂粮饭，馒头容易干皮，蔬菜喜欢清淡的或水煮的，吃水煮菜不用担心营养不够，因为还有鸡蛋、卤肉啊。想吃市场上的卤肉，人家还没开张，只好买一块肉自己炖。自己卤的肉可好吃了，刚出锅的时候就盛一碗先吃了，香而不腻，做法特简单，真的是一看就会。午饭要吃饱和吃好，下午工作才不会无精打采。来瞧瞧我的卤肉便当吧！
卤肉便当午餐
卤肉材料：带骨猪中段肉一块，生抽、老抽、料酒适量，黄豆酱一大勺，葱姜适量
香料：八角2个，香叶4片，丁香3粒，桂皮一块，砂仁2粒，草寇1个，良姜1块，花椒1小把，茴香籽1小把，陈皮1块
做法：
1、去超市正赶上储备肉上架，买了一大块带骨带皮中段肉，超市标牌上这么写的，储备肉不贵，17.8一斤。清水浸泡化冻，肉皮上的毛摘了摘，肉还不错。
2、冷水上锅放入猪肉，放葱一段、姜一块，放4汤匙料酒，煮出浮沫后捞出肉，葱姜不要弃之。
3、准备香料，陈皮是自己晒的，未打蜡的橘子皮晒干后放了至少3年，不正宗可好用哦。小的香料装茶叶包中，陈皮太大直接扔锅里用。
4、另起砂锅放入猪肉，放温水没过猪肉，放葱姜、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、香料包、陈皮，开大火开始煮。
5、煮开后还会有浮沫，浮沫要撇出来，撇净之后转小火炖1个半小时。这块肉比较大，而且还有骨头没法切开，如果是炖小块的肉，一个小时足够了。
6、炖好的肉好香好馋，已经炖到脱骨了，捞出骨头肉和老公一人一碗先啃了。余下的大块肉放凉以后切片，中午带饭是最好了。
7、准备明日中午要带的饭，西蓝花掰开成小朵，用淡盐水浸泡一会后洗净，烧一小锅开水焯熟西蓝花，捞出放凉。
8、喜欢吃大葱炒鸡蛋，打了2个鸡蛋，切了一棵大葱，炒锅热锅冷油，油热后同时放入鸡蛋和大葱，炒熟后盛出。
9、带饭去公司吃，个人感觉带米饭比较方便，做一锅米饭，加了藜麦、玉米粒、胡萝卜丁增加一些膳食纤维。米饭装饭盒，放菜放卤肉。
10、这一盒饭挺丰盛的吧，还用担心吃不饱、营养不够吗。这盒饭让同事馋的要命，直呼疫情之后要来我家吃饭。
11、卤肉午饭的成本算下来真的很便宜，2个鸡蛋1棵大葱，半个西蓝花，一碗米饭，2大片卤肉，总共不超10块钱，吃的健康吃的放心。就这样接上电源线15分钟就非常热了。
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