早餐吃它就对了，看得见谷物的发芽面包，不揉面不整形，加水就能做

早餐吃它就对了，看得见谷物的发芽面包，不揉面不整形，加水就做。谷物粗粮面包一直是减肥人士最爱的早餐，比起松软的甜面包、香喷喷的油条、馅饼要健康的多，而且饱腹感很强。它富含膳食纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利于预防肥胖，更有利于健康，因此受到减肥人士的追捧。

市售的粗粮面包不一定低脂低糖，也不一定都是全麦粉，而且价格不菲。真正的粗粮面包，粗粗剌剌的难以下咽，绝大部分人接受不了，太难吃了，比玉米饼子都粗都难以下咽。

最近入手的一款谷物粗粮面包粉，里面是眼见各种粗粮和谷物，做面包也是超级简单，一碗面粉一碗水，轻松搞定一个粗粮软欧面包，不需要任何厨艺和烘焙技巧，任何人都能做。我用烤箱和面包机同时各做一个面包，喜欢吃表皮脆脆的就用烤箱，喜欢吃软软的粗粮面包就用面包机。到底有多简单，往下看就知道了，简单到不可思议，O(∩_∩)O哈哈~

发芽谷物软欧包

材料：

尼娅芙发芽谷物面包粉300克

冰水200克

工具：

长帝空气炸锅烤箱

中号圆形藤篮

制作过程：

1、先准备材料，材料一共就2样，面粉和水，夏季温度高，水里可以加冰块。

2、面粉加冰水和成面团，由于水量比较大，面团无需揉，成团即可，盖保鲜膜静置10分钟。

3、每隔十分钟手上沾点水，把面团做一次三折叠，一共做3次，再次拿起面团时能拉很长还有韧性，不用揉面团的筋性就出来了。放在盆子里室温下发酵50分钟左右，我的室温不到30度，发酵用了50分钟，室温超过30度发酵时间相应就缩短。

4、发酵好的面团变得胖墩墩了。

5、案板上撒一层面粉，面团放在案板上不要揉，轻轻的做个三折叠。

6、藤篮中提前撒入一层面粉，面团收口朝上放入藤篮中，室温下发酵50分钟左右。

7、发酵后的面团基本快满藤篮了。

8、烤盘上铺油纸或油布，面团倒扣在烤盘上，用刀片划出花纹，花纹随意划。

9、长帝空气炸烤箱提前以220度预热十分钟，烤盘放入中层烘烤25分钟。

10、到时间后取出放网架放凉。

11、忍不住热切了面包，表皮脆脆的，内里软软的，略带一丢丢咸咸的味道，能咬到里面的谷物粒，非常好吃，自己一人空口吃了半个面包。

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这种面包粉可以用面包机吗？当然可以，必须可以，不用加任何辅料，直接倒面粉和水，剩下的就交给面包机操作，比手工的更省事。

面包机版的发芽谷物软欧包

材料：

尼娅芙发芽谷物面包粉300克

冰水180克

工具：

柏翠9600面包机

制作过程：

1、用同等重量的面粉，水量减少了20克，也就是300克粉，180克水，夏天同样用冰水。

2、面包机桶里放面粉、加冰水，冰块就不要倒进去了，搅拌的时候会摩擦桶壁。

3、面包机选用最短的一个程序，我选了程序12，操作时间是2小时45分钟。程序10~13都可以用。程序6是快速面包，下次试试它效果如何。

4、启动面包机后就不用管它了，看一眼搅面团的样子吧。

5、到时间后开盖，一个大面包出炉了。

6、趁热切开看看，面包组织不错，比用烤箱烘烤的要软，上色要浅一些。

用面包机操作，一定要选操作时间短的程序，2个多小时的最佳，因为谷物面包粉是粗粮粉，不像高筋粉耐揉。

有了尼娅芙杂粮面包粉，做面包变得更简单了，目前有5种口味：魔法白面包粉、金脆谷粒面包粉、乡村黑麦面包粉、活力燕麦面包粉、发芽谷物面包粉，全部来自比利时。

购买途径：

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