元宵节吃汤圆是传统的习俗,汤圆的圆代表着“团圆”“圆满”,在南方,它比春节的饺子还火爆呢!正月十五吃汤圆,也表达了人们希望圆满、团圆的美好愿望!
柔软香甜的汤圆好吃,很多人都喜欢,不过它的吃法却比较单一,基本上大家都是水煮,粘腻的糯米团子,再加上香甜高油脂的内馅,多吃几个就让人觉得太腻了,受不了!
今儿个美美给大家推荐汤圆的一种新吃法,简单易做,元宵节吃它,比汤圆强10倍呢!不用水煮不油炸,一口一个香掉牙!
这其实是一个组合,无意中的一个搭配,却简直成了经典!香酥的蛋挞皮,包裹着坚硬的汤圆,只需要放入烤箱烤那么十来分钟,就变得外酥里糯,柔软又酥香,一口一个简直好吃到爆!我家娃超爱呢!一口气能吃掉一大盘!关键是做法太简单啦!晚上肚子饿了自己包几个当宵夜,太满足了!
水煮汤圆多吃几个就会觉得油腻,而这种烤汤圆,却一点都不会有腻的感觉,一口下去,酥香的外壳在口腔中爆裂开来,紧接着就是柔软的汤圆和香甜的内馅,多种味道在口腔中一一迸发,齿颊留香,太满足啦!
做法特别简单,元宵节,可以跟家里的小朋友一起动手DIY哟!
酥香汤圆挞
食材:蛋挞皮几个 汤圆几个
过程:
汤圆和蛋挞皮准备好。
奖蛋挞皮室温放至微微变软(不要太软了,太软就取不下来了)
汤圆不用软化,直接放在蛋挞皮里。
慢慢奖蛋挞皮从锡纸里取出来。
收口捏好,稍微搓一搓,让形状变得更圆。
全部都做好后,刷上一次蛋液。
放入,200度烤20分子左右,看到表面微微变得焦黄就可以了。
小贴士:
蛋挞皮一定不要过度软化,稍微有点点软,能慢慢从锡纸上取下来就可以了,如果变得很软的话,就会黏在锡纸上,影响完整了。 汤圆不用软化,直接包在里面就可以了。
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