秋天滋补吃老母鸡，不如吃“凉血糕”，祛痘促睡眠，才3块钱1斤

秋天，最喜欢逛菜市场了，这个丰收的季节里，菜市场时常能找到新奇的当季食材，对于我们这些玩美食的，可比逛商场有趣呢！

经常买菜的那家摊位，竟然专门卖藕了，一打听，原来，又到了莲藕上市的季节啦，这家老板特别会做生意，他将藕分成三六九等，价格也不一，顶上尖头的部分小小的，才卖三块钱一斤，惹得大伙儿都在挑，其实这个部位的藕，口感特别爽脆，用来爆炒或者做点心都特别好吃呢，我也挑了几斤，想着抽空给娃做点小点心。

别看莲藕价钱便宜，它可是秋天最佳的进补食材之一呢，莲藕低脂肪、营养价值很高，秋天吃它清热凉血，健脾养胃，而且还能改善睡眠质量，长痘痘的人尤其适合多吃！

一年一度吃莲藕的季节到了，荷莲一身宝，秋藕最补人，在这个不能外出的国庆长假里，快来跟美美一起，解锁更多莲藕的新吃法吧——

悄悄说一句，这不是一个精密的菜谱，不用精确到一定要多少克，配料可以按照自己的口味喜好增减，快手随性容错率高，零基础也能轻松搞定哟！

秋天滋补吃老母鸡，不如吃“凉血糕”，祛痘促睡眠，才3块钱1斤

【香软多汁脆藕饼】

莲藕泥400克  糯米粉150克 糖20克

做法：

食材准备好。莲藕的品种不限，脆的面的都可以。

莲藕去皮后，切成小块，放入料理机中，加入少许水，打碎。

不用非常碎，就这样稍微有点颗粒感就可以了。

将莲藕泥加入糯米粉和糖，揉成比较湿润的面团，分成差不多大小的分量，取一份面团放在手心团圆，稍微按扁成饼状。

电饼铛里刷油，将做好的藕饼摆入锅中，每一个饼之间稍微留出点间隙防粘。

先不要盖盖子，将底部煎至定型后，翻面。

盖上盖子，两面都煎至焦黄就可以啦！

小贴士：莲藕稍微带着点颗粒感，吃起来会更爽口，爽脆多汁的莲藕碎，跟粘糯细腻的糯米饼简直是绝配！

煎饼的时候，先将两面都煎至焦黄，再盖上盖子加热，这样煎好的饼外部更焦脆，口感更好。