提起湖南,吃货一定不会忘记各种香肠腊肉,每年冬天,家家户户都会做好多保存起来,来年吃上一年都没问题,所以我家的冰箱里,常年都保存着这个美味。我喜欢将他们搭配各种蔬菜,不但色彩漂亮,从营养搭配方面来看,更是对身体有益哦。
食材:四季豆200克 香肠半根 辣椒两个 大蒜几瓣
过程:
1.腊肠切片,青椒和四季豆切丝,大蒜切片备用2.锅里放少许油,将腊肠片放进去,小火煎出多余的油脂3.等香肠微微变得焦黄时,将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去,大火翻炒至四季豆变色4.撒入适量盐,混合均匀5.四季豆变软 后,沿着锅边淋入少许水6.烧开即可出锅
小贴士:1、炒腊味的时候,油稍微少放点,腊味里有大量的油脂,先小火将油脂煸炒出来。2、四季豆变软后,再加入少许水,保证四季豆全熟。
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