天热，最该吃的不是雪糕，而是它，每天喝一杯，精气神满满过夏天！

夏天是很多人都喜欢的一个季节，不过每个人喜欢的理由都不同，小姐姐们喜欢夏天可以穿漂亮的花衣裳，小哥哥们喜欢夏天清爽省事，小孩子们喜欢夏天能玩水啦！但更多的人喜欢的是夏天各种应季的美食！

说起夏天的美食，简直是不可胜数呀：雪糕、凉皮、刨冰、西瓜、凉粉、啤酒小龙虾，哇哦，说得我口水直流，好吧，不管怎样，大家都得承认，夏天的各种美食，大多都是冰爽的美味，大饱口福之后，或多或少都会对身体带来一些伤害，尤其是对于孩子们来说，夏天冷饮吃多了，就会引起食欲不振、精神萎靡，肠胃消化能力减弱等症状，口福是享受了，一个夏天过后，身体也变差了。

您知道吗？天热，最该吃的不是雪糕，而是它，每天喝一杯，精气神满满过夏天！

今年春天，我已经做好了充分的准备，尽量让孩子减少冰饮的摄入，自己在家给孩子做解暑的饮品，丰富健康的食材，不仅能解暑，还能让孩子气色红润、吃得好睡得香！今年夏天，大家一起健康过！

这个美食的做法很简单，制作方式也特别健康，一次性多做点，既可以当早餐，又可以当宵夜，嘴馋的时候自己调一杯，连孩子都能轻松搞定！孩子食欲不好的时候，光喝它就行了，营养丰富，比大米饭更好呢！既有优质的蛋白质，又含有足足的粗粮，还清热下火，夏天吃它真是最合适不过了！

里面添加的食材也可以根据自己的喜好稍作调整，夏天补气血，红豆最靠谱，所以我用了多多的红豆和花豆，粉粉糯糯的特别好吃，搭配一些孩子喜欢的西米，清爽滋润，再放几勺夏季解暑最棒的龟苓膏，全都是自己做的哦，孩子当饭吃都不担心！

这段时间湖南天气已经慢慢热起来了，周末一连给孩子们做了两次，孩子们喜欢得不得了，今年夏天，解暑就靠它啦！冰激凌都省了！

现如今，街头的奶茶店生意火爆，其实夏天喝奶茶还是很有好处的，做奶茶一般都是用红茶。红茶有生津消暑的效果。因为红茶里面含有丰富的多酚、氨基酸和果胶，这些成分在口腔中能够促进口腔分泌唾液，让我们能够在炎炎夏日感觉到丝丝清凉，起到消暑的效果。

红茶还能提神，夏天天气炎热，大家很容易犯困，喝点奶茶更能让你精神满满不打瞌睡，工作起来更有精神哦！

不过街头的奶茶为了口感和利润，添加剂是不可避免的，为了健康，还是自己在家做吧！其实奶茶做起来并不难，用奶茶机做出来，货真价实的牛奶、高品质的红茶，口感真的比买的还好！

一起来看看具体的做法吧：

【烧仙草奶茶】

食材：花豆一把 红豆一把 西米一把 白糖适量 牛奶200毫升 红茶一包 纯净水200毫升

食材可以按照自己的喜好来放，自家喜欢吃什么就放什么，各种坚果杂粮都可以放进去呢。

做法：

食材准备好，花豆相传为朝廷贡品，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，在民间享有“豆中之王”的美称。

红豆有清心养神、健脾益肾功效，最是适合夏天吃，跟花豆一起，再加上有健脾，补肺，化痰的功效西米，这道烧仙草奶茶，不仅好吃解暑，营养价格也非常赞哦！

提前将花豆和红豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。

水稍微多放点，看泡好的豆子变得丰盈，特别有食欲。将泡好的豆子放入电饭锅中，加入两倍清水，用煮饭键煮熟。

煮豆子的时候咱们就可以处理其他食材了。

将20克龟苓膏粉倒在盆中，加入少许温水，调成稀糊状。（水温一定不要太高，水温高了，龟苓膏粉就会凝固成团。）

再冲入400毫升沸水，边冲边用打蛋器搅拌。

倒入锅中，煮沸2分钟就可以了。

将龟苓膏盛出来，冷却后放入冰箱冷藏，龟苓膏就做好了。

接下来咱们煮西米，确切地说，西米不靠煮，而是靠焖！

烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。

大约一般煮10～15分钟就差不多了。当西米慢慢变得透明了，米心里还有一个小白点的时候，就关火盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，小西米已经熟透了。

这个时候，豆类也差不多煮好了。

将锅里多余的汤汁过滤一下，尽量控干水。

加入两大勺糖，拌匀稍微腌制下，豆类就会变得清甜滋润，特别好吃。

龟苓膏也做好了，切成小正方形备用。

这些食材一次可以多做点，放在冰箱里，吃两三天没问题的。

接下来咱们就来住奶茶了。

一次准备做两杯，所以我用了400毫升液体，液体由纯净水和牛奶兑成，这款奶茶里的食材比较丰富，所以奶稍微做的清淡点，水和牛奶用1：1的比例比较好，200毫升水和200毫升牛奶调好，倒入奶茶机中，加入适量白糖调味。

400毫升差不多就是最高水位的位置，大家根据自己的需要加入。

将红茶包放入茶网里。

将茶网装在奶茶盖上。

将盖子盖上，插上电源，选择奶茶功能开始制作奶茶。

大约二十分钟左右，提示音响起，奶茶煮好了，根据自己的喜好，将所有准备好的食材依次加入杯中，倒入奶茶，自制烧仙草奶茶就做好了，喜欢吃凉的话可以加入冰块哦！

小贴士：

奶茶的做法其实很简单，其余食材可以提前处理好，注意西米千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下，再焖，直到西米全部都变得透明。

用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

龟苓膏我喜欢做原味的，如果喜欢甜一点，可以在还没凝固的时候加糖调味。

天气热了，这款解暑又营养的夏日解暑饮品，一定要试试哦。