早餐吃它，胜过10个肉包子！煎一煎就出锅，又香又糯好解馋！

一日三餐，因为时间紧、胃口差，所以早餐一直都被人忽视，其实对于健康而言，早餐却是最重要的一餐！美美也一直在建议大家尽量在家吃早餐，早餐的品种尽量吃得丰盛、营养点。

早餐不光要吃得饱，还要吃得好，应季而食，早餐的搭配很重要！早餐吃它，胜过10个肉包子！煎一煎就出锅，又香又糯好解馋！

南方的夏天来的特别早，前段时间还在穿棉衣呢，这几天温度就直接飙升到了三十度！孩子每天回家都是一身的汗水，嚷着：太热啦！于是我就决定将早餐的品种换一下。遵循应季而食的饮食规律。

今天的这个早晨，是我家夏天吃得最多的一种，因为它的做法特别简单省事，而且香香糯糯的，热吃凉吃都美味，早餐的时候多做点，下午回家孩子还能当点心呢！

这款早餐的主要食材是红豆。

夏天吃豆子的好处太多了，豆子富含植物蛋白，健脾祛湿，夏天常吃胜过吃肉！各种的豆类里，我最喜欢的就是红豆了，红豆做法很多，早餐可以煮粥或者打豆浆，作为主食可以用来做馒头馅料或者糯米卷之类，

红豆有养心的作用，特别适合夏天吃，搭配香软的糯米，最是适合夏天养生了。

糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。天热的时候食欲降低，适当食用糯米食物，能很好的促进食欲。

好吃又简单的糯米红豆盒子，大家收藏试试吧！

【粉糯红豆盒子】

主料  红豆半碗  糯米半碗  饺子皮一摞

辅料  红糖适量  水适量

做法：

食材都准备好，饺子皮是早上包饺子剩下的，每次包饺子，我都会特意多买点皮，用来做红豆糯米盒子给孩子解馋。

红豆和糯米清洗干净，浸泡一个晚上。

将泡好的红豆糯米捞出来，放入碗中，加入跟食材齐平的水。

将它放入电饭锅中蒸熟，或者直接煮熟也可以。

煮好的红豆糯米饭盛出来，加入红豆，用擀面杖捣碎搅拌均匀，馅料就准备好了。

饺子皮五六张摞在一起。用擀面杖稍微擀薄一点。

对比一下，饺子皮不要擀得太薄了，增大差不多一半即可。太薄了容易露馅。

取一张饺子皮铺在案板上，舀一勺红豆糯米馅放在中间，轻轻整理平整。

上下的皮往中间折，左右往里面折过来。

翻过来，一个红豆盒子就做好了。

平底锅里倒入少许油，加热后，将红豆盒子摆入锅中，中小火慢慢加热。底部定型后，翻面，将两面都煎好就可以出锅啦，趁热吃哦，粉糯粉糯的，口感特别好。

小贴士：

糯米和红豆经过浸泡，蒸的时候水不要太多了。如果没时间浸泡的话，可以用压力锅直接煮，煮的时候水量稍微比平时煮饭稍微多一点即可。

这个方子做出来的饿红豆盒子，口感是粉粉糯糯的，如果您喜欢吃比较柔软一点的话，煮馅料的时候可以稍微多放点水，外焦里糯的口感也相当不错哟！