近年来，随着人们对食品质量安全的日益重视，传统水产养殖面临着巨大的挑战。如何抓住发展机遇，实现完美转型？如何才能在这一轮发展中继续前进？作为水产养殖从业者，要结合实际情况向后看，培育出人们需要的安全健康的食品。富硒羊、富硒羊(富硒羊奶)、富硒鸡(富硒蛋)、富硒牛(鱼)都是制胜法宝。只有看着走在市场前面的人，才能有占领市场的好机会！
为什么要做富硒养殖？
人体硒摄入的主要来源是食物，通过食物补硒也是最安全有效的方法。各种食物中硒含量不同，顺序为:动物内脏>鱼>肉>谷物>蔬菜>水果。可见，动物性产品对硒摄入量的贡献最大，人们的健康意识也逐渐增强。因此，大力发展富硒水产养殖，发展富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒畜产品，是富硒水产养殖转型的大方向。
硒对人体的重要性不言而喻。硒是人体必需的微量元素之一，被誉为“护肝之神”、“抗癌之王”、“长寿之星”、“心脏守护神”等等！所以硒对家禽、家畜、家禽的作用是一样的。对改善动物健康和减少疾病的发生也有明显的作用。多项研究表明，补硒可使畜禽体重增加8%~37.1%，产奶量增加10%~15%，鸡产量增加10%~20%，绵羊产蛋率提高32%，胚胎死亡率降低21.6%，母猪产蛋率提高11.8%。硒化合物可以刺激免疫球蛋白和抗体的产生，提高动物的抗病能力、生长性能、繁殖能力和肉质。可见，加硒和不加硒的畜禽在产量和品质上存在显著差异。
从“散养”的例子来看，富硒对畜禽养殖有什么影响？
硒可以提高动物的免疫力。
1.果园或山林中的鸡很少清理地面粪便，鸡直接接触地面，为球虫病的传播创造了条件，尤其是炎热多雨的夏季，更有利于球虫病囊的发育。其危害主要在3月，15-50日龄时较为严重，尤其是炎热多雨的夏季，对鸡的危害更大，主要在3-50日龄，幼鸡除外。实践证明，富硒、富猪、增强免疫力，能有效减少球虫病的发生，降低养殖死亡率和养殖损失。
2.散养鸡不得不吞食蚯蚓或昆虫，同时食用容易感染鸡组织的蚯蚓、昆虫、异线虫的卵。在果园或山区开鸡，会为鸡白血病的发生创造条件，可大大增强鸡组织滴虫病和白血病的发生概率。
水痘非常容易发生在散养的鸡身上，因为它是由蚊子介导的。蚊子在吸了病鸡的血后可带毒长达10-30天，与病鸡接触可被感染。蚊虫经常在山林和果园叮咬，尤其是在潮湿多雨的夏秋季节，为水痘的传播提供了有利条件。果园里散养的鸡，这种病发病率很高。硒化合物具有很强的解毒排毒能力，能有效减少水痘的感染。
所以富硒鸡首先可以提高鸡的免疫力和抗病能力，减少疾病的发生，降低养殖成本，同时保证鸡和蛋的食用质量和安全。
硒能提高饲料利用率和转化率。
散养鸡主要以玉米、粗粮、饲料为主。富硒可以提高蛋鸡的生产性能和鸡蛋硒的转化效率。目前，为了解决饲料中硒的不足，主要是在动物饲料中直接添加有机硒添加剂，使有机硒安全、稳定、易吸收。同时，食用富硒饲料可以增加动物体内的微量元素。
硒能增强抗氧化能力。
生鲜和肉制品的保存一直是网上销售的一大难题，活禽的交易受到各种严格条件的限制。而通过物流配送在线订购屠宰鸡，失去了散养鸡原有的生态优势。所以网上销售实行半宰法值得学习，但这种方法也受天气温度的限制，富硒可以提高鸡的抗氧化能力，延长保鲜时间。
总之，富硒畜禽等富硒畜禽食品的开发不言而喻，是提高人体健康的有利保障。此外，单纯从农民自身利益出发，富硒养殖也是不错的选择。富硒养殖可以带领传统农民脱贫致富，从而增加收入。
那么如何在饲养过程中科学地给动物补硒呢？
动物饲养过程中补硒的方法:
①采用天然富硒饲料，以天然富硒作物或牧草为饲料，使富硒作物或牧草在动物体内转化为有机硒，但硒含量不易控制。然而，天然富硒饲草只存在于土壤富硒地区，而我国72%的地区缺硒。这种方法可行性低，富硒效果不稳定。
②饲料中人工添加外源硒，如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒海藻、硒麦芽等，都属于有机硒。富硒饲料添加剂对畜产品硒含量有不同的影响，如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒海藻、硒麦芽等，都属于有机硒。
目前，我国富硒水产养殖的发展还处于起步阶段，已经开发了一些富硒水产养殖产品，但总体规模还不大，有待进一步扩大和探索。据相关资料显示，富硒养殖产品主要有蛋鸡、肉鸡、白鸭、鹅、鹌鹑、兔、猪、牛羊等。随着社会的发展和政策扶持力度的加大，从事富硒养殖的人数也在不断增加，产业规模和产业链也会不断完善，先抢占市场，富硒养殖带来的大发展将成为现实！
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