氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,是组成蛋白质的重要小分子。一个氨基酸的结构通式如下图:
上文中说到氨基酸能够组成蛋白质。那么他们是怎么组成的呢?其实是通过一个重要的过程—脱水缩合,2个氨基酸脱水缩合的过程示意图如下:
为了方便理解,一个完整独立的氨基酸分子可以看成是一个完整的基,2个氨基酸分子脱水缩合后,每一个氨基酸都不再完整,所以可以看成是不完整的,即是残基。
人体中常见的20种氨基酸一栏如下图:
蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,由氨基酸构成,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。
来一图片更直观的看一看蛋白质什么样子吧!就拿我研究的GPCR(一类特殊的蛋白质)来演示,他们在三维空间中大概是这个样子的:
本节介绍了一些最基础的基本概念,我们需要知道:氨基酸—脱水缩合–>残基---->蛋白质。有这么一个概念就可以了。接下来会介绍具体介绍蛋白质方面的知识。
Ending~
联系客服