蒲公英，俗称婆婆丁，菊科植物，全草入药。叶子从根长出，贴地面长一圈；叶片狭长，边有牙状锯齿；花茎直立空心，折断后冒出白汁；果实由无数蒲公英伞组成白色绒球，伞下带一粒种子，风吹播种。功能清热解毒、消痈散结。可当野菜，味苦败火，但不伤胃；鲜品外敷，是治乳腺炎的良药。
蒲公英，老百姓常常叫做婆婆丁，是菊科植物，全草入药，常简称公英。
蒲公英看不到茎，它的叶子直接从根上长出来，贴着地面长一圈，术语叫做莲座状叶丛，车前子也是这样长叶子的，以后会说到。
蒲公英的叶子狭长，叶子两边有大锯齿，像牙状或三角状。
蒲公英也不是没有茎，它会长出很长的花茎，直立空心，折断之后花茎里冒出白色的乳汁。吃野菜最好赶在开花之前，花茎未长之时。
蒲公英的花儿，大家都不陌生，花开在最顶端，亮黄色，由很多花瓣组成，像是小菊花。蒲公英的功效和紫花地丁相似，因为开黄花，又得名黄花地丁。
蒲公英的果实，大家更不陌生，成熟后就变成了一团白色绒球，由无数的蒲公英伞组成。
每个小伞下边都带着一粒小种子，风吹之后，飘往各地，所以繁殖能力极强。
蒲公英的药用价值
清热解毒；消痈散结
清热解毒：蒲公英叶子是苦的，老百姓都知道它能“败火”，败火是口语，中医书面语就叫做清热解毒。什么样的是热毒啊？上火就是热，火大成脓就是毒。上火可以嗓子疼、牙疼、眼红、口生疮，或者尿黄。这些蒲公英都管。因为它能败火。
消痈散结：如果火大就会生疮，脸上长痘痘，身上长疖子，或者皮肤软组织感染，中医称为疔或痈；这些蒲公英也能管。不过蒲公英最擅长的还是治疗乳腺炎，乳腺炎中医叫做乳痈。蒲公英在唐朝才被记录到本草著作中，蒲公英最开始被记录的功效就是“主妇人乳痈肿”。
蒲公英不仅治疗乳痈，还能治疗多种痈，师翁李玉奇老先生就用它治疗胃痈萎缩性胃炎的，小永谨随师训，用蒲公英治疗多种胃炎，效果非常好。有人质疑：蒲公英清热解毒，苦寒伤胃！您多虑了，蒲公英本来就能当菜吃。持此质疑的人，请阅读清·陈士铎(duo)《本草新编》关于蒲公英的论述，十分精辟。
蒲公英的应用方法
美味的野菜
东北这个时候采蒲公英最合适了，关里可能有点儿晚了。蒲公英味道有点苦，像苦苣。小永是特别爱吃带苦味的青菜的，像图中这样一盆蒲公英，我一个人一会儿就能吃完。最好配几根咸菜，一把小葱，用大饼一卷，人间美味莫过于此。
蒲公英的吃法当然很多：凉拌、炒菜、烧汤，甚至剁馅儿包饺子，怎么都行。不过提醒一下，如果生着蘸酱吃，还是少摸点儿酱。大酱虽好，限盐还是很严肃认真的一件事。老年人尤其注意，可不能天天吃蘸酱菜、咸菜啊，如果有心脑血管病更得注意了。
蒲公英消肿
讲一个小典故：药王孙思邈，在公元 631年阴历 7月 15晚上，也许是吃完晚饭溜达，也许是起夜上厕所，一不小心，手指头被院子里树上的刺儿扎了一下，第二天早上起来手指就肿了，疼痛难忍。过了十天，还不见好，疼痛加剧，被扎的疮眼红肿高大，用现在话说是化脓感染了。
孙思邈心想，我是药王啊，被刺儿扎成这样，多丢人啊，赶紧治吧。药王毕竟读书多，阅历深，知道蒲公英，赶紧采来新鲜的蒲公英，捣碎敷在伤口上，敷上不久就不疼了，没过几天，疮口长平如初。从此之后，蒲公英多了一个功效“治恶刺”。
治疗乳腺炎
献给刚当妈妈的母亲：新妈妈喂奶，如果不注意，压到乳房，或被宝宝咬破乳头，或踢到乳房，都爱发炎。趁未化脓前赶紧治疗，首先保持局部清洁，然后保持乳汁畅通，可以继续喂奶。如果担心抗生素，蒲公英最合适了，用新鲜的蒲公英捣碎外敷，第二天就能消肿止痛，非常神奇。不信？问问用过的人。
（乳腺炎请及时就诊，遵医嘱治疗，莫简单模仿）
下边这段话是给学医人看的，明白的自然明白。
《唐本草》：蒲公英，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。
《开宝本草》：味甘，平，无毒。主妇人乳痈肿，水煮汁饮之，及封之，立消。
《本草图经》：治恶刺方，出《千金方》。其序云：邈以贞观五年七月十五日夜，以左手中指背触着庭木，至晓遂患痛不可忍。经十日，痛日深，疮日高大，色如熟小豆色。常闻书者论有此方，遂用治之。手下则愈，痛则除，疮亦即瘥，未十日而平复如故。
《本草衍义补遗》：属土。开黄花似菊花，化热毒，消恶肿结核有奇功。味甘，解食毒，散滞气，可入阳明太阴经。洗净细锉，同忍冬藤煎浓汤，入少酒佐之，得治乳痈。服罢随手欲睡，是其功也。睡觉病已安矣。治疗肿有奇功，故书之。
《本草备要》：一名黄花地丁，泻热解毒。甘平。花黄属土，入太阴、阳明。脾、胃。化热毒，解食毒，消肿核，专治乳痈乳头属厥阴，乳房属阳明。同忍冬煎，入少酒服，捣敷亦良。疔毒。亦为通淋妙品。诸家不言治淋，试之甚验。擦牙乌髭发。
《本草新编》：蒲公英，味苦，气平，无毒。入阳明、太阴。溃坚肿，消结核，解食毒，散滞气。至贱而有大功，惜世人不知用之。阳明之火每至燎原，用白虎汤以泻火，未免大伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中之土衰也，泻火而土愈寒矣。故用白虎汤以泻胃火，乃一时之权宜，而不恃之为经久也。
蒲公英，亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服、久服无碍。凡系阳明之火起者，俱可大剂服之，火退而胃气自生。试看北地妇女，当饥馑之时，三五成群，采蒲公英以充食，而人不伤者，正因其泻火以生土也。夫饥饿之人，未有不胃火沸腾者，用之实有相宜。不可以悟蒲公英之有益而无损乎。但其泻火之力甚微，必须多用一两，少亦五钱，始可散邪补正耳。
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