饭店生意不好, 最终就是想解决这两个问题?

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饭店生意不好，最终就是想解决两个问题：一个是如何引流的问题，引流目标顾客，一个是如何引进客流后锁客的问题。如果没有大量的客流，那么也就没有所谓的锁客了，如果前者有了，那么还需要后面的留客锁客系统。那么营销呢？营销就是让顾客主动上门。所以不管是线下实体店还是线上做外卖平台也好，能否取得成功的关键，取决于你选择哪种方式。所以想把店做大，那么就要花功夫在于营销上，而不是在促销上，一定要分清楚。

我们就以快餐店为例，假如你是老板， 你想在这么多家竞争对手的夹缝中活下来，你考虑的问题有那些呢？

第一，你的店铺是否有地理位置的优势，方圆三公里内居住的人群如何？消费水平如何等等。

第二，你的产品是否对顾客有吸引力?你的产品口味是否符合周围人群？能否锁住顾客的口味？

第三，你目前你的营销方案是否符合当地的实际情况？你的营销方案是否有吸引力？是否有成交主张？是否抓住客户的痛点等等？

其实用卡卡锁定顾客，这是目前最普遍的一个营销策略，很多人都在用，但能否巧妙地运用，这就看你的思维了。

火爆的餐厅，老板或者营销经理一定要知道营销方案的4大维度，对营销方案的五大维度做到心中有数，才能事半功倍。

维度1：营销目的——餐厅为什么要做营销

维度2：营销内容——为谁做营销

维度3：营销策略——哪种营销更适合

维度4：营销步骤——让执行落地

有一个好的营销方案比努力重要100倍，什么天天加班，熬夜，如果努力就能成功，富士康流水线上工人个个都比你强。千万不要用战术上的勤奋掩盖战略的懒惰，当一个行业要靠比能力来赚钱的时候，你能赚到的只能是辛苦钱了。

要让餐厅生意好，就需要顾客源源不断地来。顾客愿意来，总有一些原因，引流步骤和价值，锁客步骤和价值。

刚刚忙完，花了十分钟，先写这么多，明天见！

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第746天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手.