鲍勃迪伦的曲子，至少跟油条是一样：一开始懵懂的尝试，无知无畏；下到油锅的煎熬，成就食客嘴里的称赞，最终还诺贝儿奖啊什么的，这不正是过去跟少爷说过，所谓艺术，就是无畏的无知……答案在风中飞舞嘛~
市一医院边上有家油条店，我曾经热情赞美这可能是北半球最好吃的油条，过去是摆摊，夫妻二人，兢兢业业地炸油条。由于是摆摊，同时还要防范城管部队的随时突袭，所以不知怎地，总感觉他们油条里的松脆爽利，多少有些及时行乐的况味，吃一根少一根。
摊子也轻装就简，总共装备只要一提手拉车柄就可以逃窜——第二中心菜场没有开业之前，府东菜场一带街巷里，充满了这样的摊贩，比如金华大饼摊，本府鸡蛋饼摊，还有一个水果摊，卖些时令水果。
讨生活的人们最好的途径之一，就是做吃的。我曾经想把天津鸡蛋煎饼引进临海，改良方案都想好了，加一些海苔末炊皮府城文化啊什么的，想着只要好好做，应该能糊口度日。但由于第二天清晨数次鲤鱼打挺终于没能打起来，我的煎饼摊只能停留在念想里。
一般来讲，摊贩们会把食物做得很好吃，至少分量足够吸引食客，让食客们孜孜不倦地在他们被突袭冲散之后还去找寻——多年前某天我在某个小巷子找到了鸡蛋饼摊，巷口围着一群人，外圈几个明显是望风的，他们以警戒的眼神看着我，我用我也是来买鸡蛋饼的神情安抚住了他们，停下电瓶车，摊主人却在缝中瞥见，对我盈盈一笑：还是鸭蛋里脊加生菜？
嗯，对介！熟客的骄傲和荣誉让围观者让出了一条尊敬的道路，仿佛摩西让红海分开来那样。
俱往矣，最早是大饼摊租了一个店面，然后是鸡蛋饼，再然后是油条摊。星罗在周边，一旦安稳下来，不晓得是心理作用还是真的如此，食物中或多或少，都有了一些散漫倦怠。
人类在采集者时代，没有固定居所，走到哪儿吃到哪儿，树上长什么就吃什么，新鲜纷繁。农业革命后居所安稳下来，只能吃种植收成后的农作物，单一而无聊。
大饼摊贴出了招牌，有各色口味和价格；鸡蛋饼终于不再东躲西藏，有时候会打着哈欠问食客加什么？油条摊就像一个大家族，安稳下来之后开始繁衍生长：煎包豆浆锅块绿豆汤逐一提供，堂食的桌子上常常有来不及收掉的碗筷。
高高大大的儿子也加入了泡油条行列，今早去差不多九点多，对于油条而言，九点多约等于收摊。我本想按惯例，买个隔壁店铺嘉兴人的菜包搭配，不想关门闭户，也是，过年没几天，悻悻试对油锅前老汉寒暄：嘉兴包子还没回来？
“几点钟了啊！你有桩没桩啊！！”
老汉怒目圆睁，我一脸懵逼，心想什么情况，正想着，后头窜过来一人，到店里迅急换上白褂子——原来是老汉公子，大约睡过了头，红着眼睛到店。
“咋生庄庄，天天睡到日头偏西……”
老妈一边拨弄着锅里的油条，一边恨铁不成钢地嘟嘟囔囔。
“嘎姆用！”老汉气不打一处：“电话打拔你多少只数，接都弗接！装嘎姆日加日！老实呛心噢！”
嘴唇都在哆嗦，儿子自知理亏，慌手慌脚地换好衣服，腆着脸捧过老汉手里长筷子，一言不发地接替位置。
对面老妈怜爱地投来一瞥：哎哎哎，魂在嘎矣？这根再翻个身再起锅……
前些时间有个连锁品牌起名叫今日油条，结果被今日头条告倒不准用，但这个大腿抱得极好，既有表意，又有寓意，想来在临海城角落用用应该无妨，以后再熟悉了，就跟他们说。
