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2020.12.20
食用率最高的酱汁之一,也有许多菜式比较出名,酸酸甜甜十分开胃,多用于凉菜中的糖炙骨、熏鱼等所需食材:白糖250克,大红浙醋150克,精盐8克,蒜泥20克,姜末10克,酱油10克,色拉油50克,小麻油50克。
制作步骤:
一般是将腌制入味的原料炸熟后用糖醋汁在锅中收上卤,出菜时再淋入此汁,糖醋汁在锅中熬制时一定要有浓稠感为佳。
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