求腌制黄瓜小菜的方法

风味小菜黄瓜的腌制方法

1    黄瓜10斤,青椒3斤,盐一斤一起腌一天一宿。用网兜装上，找块大石头压一天。

 2    凉开水一斤，酱油一斤，醋4两，白糖4两,白酒2两一起煮沸开锅后凉透。

 3   姜4两，蒜4两，味素4两，和以上备好的菜料拌好，放在坛里腌制，过几天就可以吃到风味小菜黄瓜了。味道：咸脆可口，清爽宜人，稍有甜味，适合做早餐小菜或其它正餐的围碟。