炒苦瓜多做这一步，苦瓜不苦还能帮助消化，减肥美容两不误，值！

苦瓜，是清热去火的绝佳食材，只是很多人怕它的苦，觉得难以入口，其实当你吃惯了之后，就会忽略苦瓜的苦，留下的只有沁人心脾的清香味道。

兔兔以前也不喜欢吃苦瓜，自从知道一则故事之后，兔兔就爱上了。古时候，文人墨客称苦瓜为“君子菜”，正是因为苦瓜不传己苦与他人，不管与什么菜同煮，都不会把苦味传给对方，这不是君子是什么？

每当兔兔吃到苦瓜的时候，就会想起苦瓜的别称，吃起来就不觉得苦了。就像今天，兔兔又忍不住炒了苦瓜，并且加入了一味配料，吃起来更加清香好吃，这道配菜就是：青椒。

青椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。青椒不仅能解热镇痛，还能增加食欲，帮助消化，青椒中的辣椒素，还能促进脂肪的新陈代谢，达到降脂减肥的作用。

其实想要苦瓜，只要多做这一步，具体做法就往下看看吧！

【配料】

苦瓜 / 青椒 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、苦瓜切片，提前用盐腌制15分钟。这样能去除苦瓜一部分苦味。

2、青椒洗干净切成丝备用。

3、铁锅热油，放入切好的生姜大蒜煸炒出香味，这样才能是菜更加入味。

4、倒入腌制好的苦瓜煸炒，腌制过后的苦瓜没有那么苦了，更加好入口了。

5、放入切好的青椒煸炒至断生。

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

青椒炒苦瓜就做好了，如果实在吃不了苦味，可以稍微放点白砂糖，但是兔兔到觉得这苦味刚刚好，入口虽苦，回味却甜。

大家喜欢苦瓜吗？

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写不完的家常菜，

都是治愈的温暖味道。