蛋炒饭加入它，比加了肉还好吃，还不用担心发胖，一举两得真划算

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天气冷了，总觉得应该吃点热量高还可以抗饿的早餐，兔兔第一个就想到了蛋炒饭。冰箱里还有剩饭，消灭它最简单的方式就是蛋炒饭了，不过，兔兔觉得只做蛋炒饭有点单调了，想加点料。当兔兔看到昨天买回来的香菇时，瞬间有了主意，蛋炒饭加点香菇，应该是不错的搭配。

香菇，又叫花菇，有名的“山珍”，你不想承认也没关系，可香菇确实是平民能吃得上的山珍。香菇不仅富含维生素和微量元素，还是高蛋白，低脂肪的营养保健食品。

常吃香菇，对人体大有益处。香菇不仅能增强免疫力，抑制癌细胞生长，还能降血脂。香菇的独特之处在于，常吃也不用担心发胖。香菇所含的脂肪极低，因此，对于想要减肥，却又不想节食的人来说，香菇无疑是一种非常棒的食材。

蛋炒饭加入一些香菇，能增添蛋炒饭的香气，让人欲罢不能，那么蛋炒饭加入香菇的时候要注意哪些步骤呢？欢迎往下看看哦！

【配料】

剩饭 / 鸡蛋 / 火腿肠 / 香菇 / 生抽

黄酒 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、火腿肠切丁备用，这火腿肠是肉花肠，吃起来口感很棒。

2、香菇切丁备用，兔兔用的是鲜香菇，如果有干香菇，就提前用水泡开，同样切丁。干香菇的香味会更加浓烈，更加适合做蛋炒饭哦。

3、鸡蛋打散，倒入油锅中煸炒成型，盛出备用。

4、锅中的油不要倒，继续用来炒香菇，香菇倒入锅中煸炒至体积缩小。

5、倒入一勺黄酒提香。

6、倒入适量生抽和白糖调味，这样吃起来味道更加香甜可口。

7、倒入火腿丁煸炒几下。

8、倒入剩饭煸炒至混合均匀。

9、倒入事先盛出的鸡蛋混合均匀，再倒入适量葱花翻炒几下。出锅前撒入适量食用盐即可。

香菇蛋炒饭就做好了，看着是不是特别有食欲呢？感兴趣的赶紧动手试试吧！

这样的蛋炒饭，兔兔一顿吃一大碗，减肥什么的都是浮云。

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