秋冬吃点它，春天打老虎，体虚怕冷的一定要多吃，多贵都要买

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俗话说得好“秋冬补一补，来年打老虎”。

秋补不能马虎，自然要选择上好的滋补食材，不过身为平民老百姓的兔兔，肯定是拿不到什么高贵大气上档次的食材的。

幸好，兔兔有一位好同事好朋友，知道了兔兔吃货本性之后，不断给兔兔输送上好食材，比如今天，我的好同事给了我一大包羊腿肉，还是煮熟的， 只要自己再加工一下就是一道上好滋补美食了。

羊肉真的可以说是低调奢华有内涵了。羊肉不仅能御寒，还对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等有不错的补益效果。

羊肉可以说是最适合秋冬进补的食材了。另外，羊肉的鲜，已经可以让人忽略掉羊肉的膻味，比如兔兔，说起羊肉就流口水了，拿到羊腿肉的那天就急匆匆回家做了道：红焖羊腿肉。具体做法往下看。

【配料】

羊腿肉 / 胡萝卜 / 洋葱 / 黄酒

生姜 / 大蒜 / 大葱 / 生抽 / 老抽 / 冰糖 

植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、黄冰糖准备好，生姜大蒜大葱切好，洋葱切好备用，胡萝卜切好备用。

2、因为同事给我的鸭腿肉是煮熟的，所以前期工作就可以省略了，直接红烧就可以了。大家买到羊肉后可以放入锅中，加入生姜花椒煮烂，捞出沥干水分，就可以进行下一步。

3、铁锅热油，放入生姜大蒜大葱煸炒出香味。

4、倒入羊腿肉煸炒至边缘微微焦黄。

5、加入黄冰糖，没有黄冰糖的放入一般冰糖就可以了。或者放入白砂糖也行。

6、放入两勺生抽调味。

7、放入一勺老抽调味，咳嗽的或者不喜欢老抽的可以不放。

8、倒入适量清水，加入胡萝卜，大火煮至软烂。

9、汤汁差不多煮干之后，放入洋葱煸炒至断生即可。

10、撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

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