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对于上班族来说，没有什么早餐比吐司配牛奶更简单快捷了。因此，现在大街上的烘焙店越来越多，各种各样的面包也越来越多，不过对兔兔来说，没有什么吐司能取代牛奶吐司的地位，拿来当早饭简直是一绝。
外面的吐司虽然好吃，却有不少不放心因素，比如说黄油奶油用的可能是植物奶油，而植物奶油含反式脂肪酸，长期食用对人体有害，自从兔兔知道了这一点后，家里的吐司都是自己亲手做的，吃起来绝对放心。
牛奶吐司可以说是烘焙中的基础吐司，做法不算复杂，只要按照我的步骤做，绝对可以做出柔软又奶香十足的牛奶吐司哦！感兴趣的大家就往下看看吧！
1、称量好所有材料，除黄油之外的所有材料放在厨师机搅拌桶里，开始揉面。如果没有厨师机那就手揉吧，虽然累一点，但只要做出美味的面包，还是值得的。
2、面团揉至扩展阶段之后，加入软化的黄油继续揉面。在这里申明，如果对黄油过敏的话，可以不放黄油，用橄榄油代替，虽然好了奶香味，但是更加健康哦。如果用了橄榄油，牛奶的液体量也要适量减少。
3、揉面至完全阶段就可以了。完全阶段如下图，可以撑开柔韧的手套膜。
4、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵。天气冷的情况下大概要发酵2小时，这个时候可以把面团放在烤箱里面，用发酵功能发酵。
5、发酵好的面团分割成相等的三份，滚圆之后松弛20分钟，松弛好的面团更容易擀开。
6、松弛好的面团整形成三个面团，排入吐司模具中，放入烤箱进行第二次发酵。这里用的吐司模具是450g的波纹模具。
7、发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱上下火，中下层，175°烘烤45分钟即可。（这里的温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱来就行。）
烤好的吐司放凉之后切片就可以食用了，当然你也可以不切撕着吃。
牛奶吐司可以搭配牛奶当早饭，也可以配一点火腿片芝士片做成三明治吃，各种吃法随你心意哦！
1、配方中的液体量可以根据自家面粉的吸水量适量增减。
2、春秋两季，吐司可以保存5天，尽量早点吃完。
3、放凉的吐司不要放冰箱冷藏！！！因为那样会让吐司组织变硬，影响口感，你可以直接放冰冻，想吃的时候拿出来解冻即可。
今天的菜谱就分享到这里，喜欢的多多点赞，转发哦！
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