2018年春节刚过,在楚都饭店任职的老同学打来电话,邀请我去楚都龙山松花茶基地采风。还给我发来了一篇宣传资料,题目叫做《楚都龙山松花茶,健康养生进万家》。我看了不以为然。说实在话,我平生写作离不开两样东西:一是烟,二是茶。由于稿费微薄,吸烟只吸十元一包的硬云,喝茶只喝200元左右的信阳毛尖。至于他说的楚都龙山松花茶,我还是第一次听说。因此,一而再再而三地推脱,但终究抵不住老同学的盛情,便应了下来。
农历正月十五前的一天,我坐上了老同学的车,前往淅川县毛堂乡楚都龙山松花茶基地。其实,在后移民时代,淅川不少企业家曾投身于茶叶生态产业。但是,大浪淘沙之后,淅川的茶园所剩不多,唯独毛堂乡还漫山遍野,郁郁葱葱。我想,这可能与海拔、土质和气候有关。到了龙山,看到的茶园证实了我的猜测。山腰和山顶上的地质为石渣地,土层很薄,茶树却长势旺盛,郁郁葱葱;而山下的土地肥沃,茶树长势却很差,甚至有大片的茶树枯死,不得不改种其它作物了。物以稀为贵,这也许是楚都龙山松花茶奇特的地方了。
楚都龙山松花茶采用的是龙井工艺。老同学说,他们是从杭州西湖请来的茶叶工艺大师。这使我想起了一首诗:“杭郡诸茶龙井优,雨前一旗一枪收。翠芽纤手带露摘,松针红炉扁平胎”。这几句诗出自东都漫士的《西湖茗》,写的是西湖龙井的采摘和制作。 龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
去采风那天,距离清明还有一月有余。但是,茶树已经悄悄地发出了新芽。同行的工艺师介绍说:“再过半个月,这些新芽就可以采摘了。到时候,田老师一定要前来品尝”。我笑道:“你这茶是珍品,我可真喝不起,我还是喝我的信阳毛尖吧!”一句话说得旁边的老同学红了脸。我知道,他是误解了我的意思。其实,我喝茶,只喝廉价的信阳毛尖,这是为了提神。但是,清明前采摘的龙井是珍品,泡到杯子里,一芽一叶,一旗一枪,立正稍息,那是真正的艺术品。艺术品不是用来提神的,而是用来欣赏的,用来慢慢品味的。我平日文债缠身,除了囊中羞涩之外,还真没有时间坐下来认真喝一次茶。
我们一边走,一边看,一边拍照。我心有疑虑地问道:“既然你做的是龙井茶,缘何又取名楚都龙山松花茶?”工艺师指了指茶园旁边漫山遍野的松树林,对我说:“楚都龙山松花茶最与众不同的就是这些松树。松树的松花粉经过风吹,落到了这些茶叶上,被茶叶吸收。松花粉含有的微量元素,具有降低高血脂、治疗糖尿病等疗效。这就是楚都龙山松花茶与众不同的地方。”老同学补充道:“老同学,你看看我们的基地,没有用一粒化肥,一滴农药,是真正的有机产品,并且已经获得了国家有机农产品认证。”我禁不住赞道:“楚都龙山松花茶可真是用心做的放心茶呀”。
下了山,天已经黑了。老同学请我在附近的农家宾馆吃饭。饭前,他从车上拿出一小盒茶叶,我以为是楚都龙山松花茶。可是,泡到杯子里,还是信阳毛尖。老同学还振振有词地说:“我知道你爱喝这口,这是我弟弟从信阳出差带回来的,没舍得喝,特意给你留着。”我打趣道:“老同学,你也太抠门了。你请我到楚都龙山松花茶基地采风,不喝楚都龙山松花茶,喝信阳毛尖,你让我如何下笔呀。”旁边的工艺师赶忙解释说:“去年的楚都龙山松花茶早就卖完了,我们老总也没有舍得留下一斤。”老同学红着脸说:“你下次来,我一定自费请你喝楚都龙山松花茶,让你把茶中的美味写出来,与大家分享。”我端起茶杯,抿了一小口茶,笑道:“好,到时候,我也破例奢侈一次!”
“待到清明日,定来品松花”。这次毛堂龙山之行,虽然没有喝到楚都龙山松花茶,但是,对楚都龙山松花茶的生长环境有了一个真实的了解。期盼清明前后,能喝到真正的楚都龙山松花茶珍品。
作此文,先标记为《龙山探秘说茶事》,欲知后事如何,等品尝后再写出来与大家分享。
作者简介:田野,河南省作家协会会员,河南省五四文艺奖获得者,南阳市五个一文艺工程奖获得者,淅川县文联副主席,淅川县作协副主席兼秘书长,在全国各大报刊杂志刊发作品3000余篇,《读者》、《意林》签约作家。出版有散文集《放歌走丹江》、《坐禅谷禅韵》;长篇小说《泪落水中化血痕》;参与主编《魅力淅川》丛书(六卷),撰写的《北京,不渴》微电影剧本拍摄后荣获国家林业部“十佳影片”。
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